一雞蛋的作用與功效
飲食療法使用價值
1、潤肺**：滋陰潤肺，除去肺燥肺熱。讓人吸氣通暢舒服。
2、清目：可防止醫治眼周干躁、視力下降、結膜充血，視神經炎、眼睛松馳、眼瞳擴張、近視等眼部疾病。
3、祛毒：提升細胞免疫的特異性，清除身體的有害物。
4、清熱**除火：味道微苦，能凈心祛火，清熱**除煩，可以清除血液中的熱毒。適合于易上火的人員服用。
5、別的作用：功能主冶：潤肺**利咽，清熱去火。治咽喉痛，眼赤，咳逆，下肉，登革熱病，燒傷，熱毒腫疼。
6、含有蛋白，具備保持鉀鈉均衡;消除水腫。增強免疫力。降低血壓，緩存貧血，有益于發肓。含有銅，銅是身體健康不能缺乏的少量營養元素，針對血液、神經中樞和人體免疫系統，秀發、皮膚和骨骼組織及其頭腦和肝、心等內臟的生長發育和作用有關鍵影響。
適合群體
1、適合削瘦，免疫力低下，記憶力減退貧血，水腫等病癥的群體，發肓停滯不前的少年兒童。出現頭昏、困乏、易倦、耳鳴、頭暈眼花。皮膚黏膜及手指甲等色調慘白，精力活動后覺得氣短、骨質疏松、心悸癥狀的群體。
2、老年人，病久氣血虛群體氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質
什么病癥的病人不適合服用雞蛋
1、膽石癥，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，腎炎，燒傷，登革熱病，寶寶
2、特稟體質，陽虛者
服用忌諱
1、一般人都可食;患高燒、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎及膽結石的人應*口或少食為好。
2、寶寶不適合吃蛋清：6月之前寶寶的消化道生長發育尚不健全，腸腔的滲透性較高，蛋清中的蛋白質為人體白蛋白，分子結構小，能夠經腸腔直接進入血液當中，這類異體蛋白為抗原體，可使寶寶身體產生抗體，再度觸碰這類異體蛋白時，則出現過敏癥狀與超敏反應病癥，如濕疹、蕁麻疹、過敏性腸炎、喘氣性支氣管炎。
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