需要食物：牛骨頭1000克姜20克鹽5克枸杞子適當
制做全過程：
1牛骨頭清理幾次。
2放進涼水中煮沸，水開后煮2分鐘。
3水中放20ml米酒。
4撈出去用溫開水洗掉殘渣。
5再次燒一鍋沸水，將焯燙過的牛骨頭裝進去，加上20克生姜片燒開。
6蓋好外蓋關文火，在外蓋上面些涼水，那樣做更有利于鍋內的蒸氣凝固。
7燉三個鐘頭后開啟外蓋添加5克鹽。
8再天賦加點枸杞子拉開外蓋再次煮十分鐘就能夠關爆火。
小貼士：焯燙牛骨頭時需要加米酒，煲湯時就無需加米酒了。焯燙牛骨頭時候有許多白沫子一定要用心撇干凈，那樣才會去腥。
俗語說：“人是鐵飯是鋼”，“人是鐵，飯是鋼”食材一直是人類追求完美的總體目標，不管會哪些闖蕩，*終一直得返回進食上邊。伴隨著全面小康社會的來臨，大家對飲食搭配的認知度愈來愈高，因此與飲食搭配有關的話題討論，也就愈來愈多，
牛骨湯的營養成分
1、牛骨湯營養成分豐富多彩、關鍵是因為骨骼中的蛋白，由于可身體需要補充人體需要的營養元素，而牛骨湯中的蛋白都是身體需要的營養元素之一。
2、牛骨頭中帶有較高的優質蛋白質，針對骨質疏松的群體來講是補充優質蛋白質的*好的選擇，小孩子身心健康生長發育還可以挑選牛骨湯開展食療。
3、針對女士來講牛骨湯是養顏美容的的佳品，牛骨湯中的骨膠原蛋白能夠協助女士的皮膚盈潤光潔，頗具膠原蛋**。
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