一、營養價值
富含鐵、鈣、磷、維他命A、B、B2、C、煙**、碳水化合物、蛋白質、脂肪、卡路里、纖維素及銅。含糖量高達55%到70%，主要為葡萄糖、果糖和蔗糖；蛋白質含量3%，并含多種氨基酸，此外尚含有脂肪、維生素、無機鹽等。椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的*原始的食品。據美國和阿拉伯食品與營養學家用現代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養成分進行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營養，包括7種以上維生素，而且具有**功能。
一個人每天食用6個椰棗就能生存，如果是忙碌的工作者擔心飲食問題，可以用阿拉伯椰棗來補充營養。椰棗營養豐富，富含純果糖（不會導致發胖），多種維生素，蛋白質及其他營養成份，其中維生素每100g含量高達380—600mg，高于柑桔10倍，蘋果80倍，鮮棗含糖25%-35%左右，椰棗是營養*豐富的干果，被稱為沙漠面包，可以直接使用。甜而不膩。肉軟兒爛，很好吃。表皮上白色粉物為天然糖衣。請安心食用。糖尿病友加餐的**。它的形狀像棗，果肉味甜。它含有大量的植物纖維，7個椰棗就含有4克纖維，是對糖尿病患者非常有益的一種加餐和零食。研究顯示，椰棗含有的抗氧化劑含量要高于同等份量的葡萄、橙子、花椰菜和胡椒。是不可錯過的阿拉伯*營養食品。
二、椰棗的功效
功能主治
性甘、溫，無毒。
功用：補中益氣，**潤肺，化痰平喘。
營養價值
椰棗含蛋白質、脂肪、多糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、氨基酸，類胡蘿卜素，以及少量維生素B1、維生素B2、維生素C等。
果實為漿果，長圓形或長圓狀橢圓形，似棗子，長3.5-7厘米，成熟時深橙**，果肉肥厚。
三、黑椰棗的功效與作用
1.預產期，椰棗通過調節和松縮作用可以刺激子宮，而這樣則有利于婦人生產。子宮是一個相對大的肌肉**，在生產過程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰棗十分有好處，至少在分娩時可以清理腸胃并為孕婦增添動力，從而順利生產。奇妙地是，古蘭經中居然就有這樣的描述：朝向，搖動椰棗樹的樹干，椰棗落地，也降生！
2.營養和兒童用藥：椰棗中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作**兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用，也會對老人有益。椰棗與蜂蜜的功效與作用混合后，每日服用三次可以**兒童痢疾。另外，這種混合物也有利于兒童出牙。當然，在決定使用椰棗為孩子們食療時，一定要選用質量上乘的椰棗，還要仔細洗干凈。在這里，還要介紹一下北非傳統的兒童醫療方法（AlTahneek）。首先，把仔細咀嚼過的椰棗泥敷在新生兒的嘴上，并輕輕揉動，之后小心地喂他。科學已經證明這種方法可以為新生兒提供所需的糖分，而這種糖分取法自然，會增強他們的發育和提高他們的免疫力。當然椰棗要被認真仔細地咀嚼之后還要溶解于水里。穆罕默德先知或許曾經通過這種方法并委托大夫沿襲這種方法來傳遞他們對孩子的博愛。這樣看來，那些大夫以及認可這種傳統方法的支持者或許就是先知的信使。
3.**便秘：椰棗還能**腸內擾動并恢復與增強腸的功能。椰棗可以在腸內建立廣譜良性細菌，椰棗也會像粗糧一樣**便秘。一般情況下，晚上把椰棗泡在水里，之后揉碎成汁液服用，**天早上，便秘的會感覺輕松很多的。
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