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    怎么包餃子手法圖解

    ??2021-06-03 閱讀:858

    *先要了解無論是哪包餃子的方法,包的情況下用*好是水抹一點餃皮旁邊一圈,有利于黏合,下邊先介紹一下餃皮的作法,假如你是立即選購餃皮能夠忽視此步,直接看下面水餃基本包法。

    餃皮的作法:

    1、用涼水揉面,但在放水的情況下要用筷子攪著加,那樣水加的勻稱,也非常容易把握放水的量,一般攪到只剩一點干面就不必放水了,隨后用力和面揉成一團后密封性置放十幾分鐘再揉一會。

    2、餃子面一定要揉了在揉,揉一會,歇一會讓它醒一下,一直揉越揉越美味,一般3至4次,一次揉4遍,一遍5分鐘就可以。

    3、隨后再密封性置放三十分鐘以上,置放時間越長面和水越勻稱,那樣在做餃子皮時也不易干面皮。

    4、在砧板上撒面小麥面粉在搟餃子皮,那樣不容易粘,搟餃子皮要轉圈圈搟。還可以灑上小麥面粉,把每一個面糊用力捏正,用靠手掌心拇指的那片大肌肉往下一壓就可以。

    做餃子基本流程實例教程:

    水餃的基本包法:傳統式包法

    1,放進適當的包餡,餃皮的邊沿抹上少量水。

    2,折起來,將兩邊餃皮的正中間預塑。

    3,正中間捏住

    4,正中間右邊一部分,用左手的手掌位置將它向正中間方位夾持。

    5,正中間左邊位置,用右手的手掌位置將它向正中間方位夾持。

    6,3-4流程夾持的一部分,再度放到雙手的大拇指和無名指中間捏住。

    7,進行后的模樣,它是*傳統式非常簡單的餃子包法了。小技巧便是捏住、夾持。

    8,煮起來后的制成品。

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