水母是有很多種類的，有的水母可以吃，有的不可以吃，而像水母家族中的海月水母和海蜇是可以吃的。其它種類的都不能吃。海蟄經過腌制后，是不少人餐桌上的美味，但不可多食。水母的傘狀物是通常吃的海蟄皮，水母的觸角就是海蟄頭，通常買海蟄皮要買紅色的，口感相對細膩鮮美一點。
所以，想吃水母就得要找海月水母以及海蜇才能吃。不要盲目的認為水母都可以食用。*后，要提醒大家，在夏天海邊弄潮游泳時，如果感覺到身體的前胸或后背或四肢有刺痛感，或如皮扁鞭抽打的感覺，這可能是被水母刺到，一定要及時的涂抹**藥或醋來緩解。二、水母是什么
水母是屬于一種肉食低等的海產無脊椎浮游動物，肉食動物。水母的種類有很多，全世界有250多種，不同的水母形態不同。而水母體內百分之九十五的是水分，剩余的就是蛋白質和脂質。這也正是水母呈現透明狀的原因，水母是沒有心臟，沒有血液以及鰓和骨骼的。水母并不大，僅有20-30厘米左右，每只水母只有50微克。
有的水母有著多變的顏色，而且在水中還會發光，非常的漂亮。水母是食肉的動物，它們主要是以魚類以及浮游生物為食。水母的殺傷力是很大的，其中兩種分別叫做曳手水母和箱水母的水母，其分泌的毒性很強，如果被它們刺到的話，在幾分鐘之內就會呼吸困難而**，因此它們又被稱為殺手水母。這種殺手水母的毒液主要是侵入人體的心臟，讓心臟不能正常供血，導致人體**。所以，到海邊玩的時候一定要小心，避免水母的侵襲。
水母的壽命不長，一般可以活幾個星期左右，也有活一年左右的，如果是深海處的水母壽命會比較長一些。三、水母是不有毒
迄今為止的研究報告表明，不同的水母種類，其**的活性、強度也有很大差異。由于水母**成分的復雜性和結構的新穎性，使得水母毒性具有多種生物活性，包括溶血性、酶活性、神經毒性、皮膚壞死、肌肉毒性、肝臟毒性以及對心血管系統的活性等。
水母是毒性*強的一種海洋生物，尤其是箱水母的毒性更強，如果中了其毒后，0-4分鐘的時間內如果得不到緊急處理的話，就會導致**。據調查，國每年都有數萬人受到水母的蜇傷，這些患者在短時間內可能會出現皮膚紅腫或肌肉疼痛等癥狀，嚴重的情況，患者會出現呼吸困難、休克甚至**。而這都是由于水母毒液造成的。
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