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    蕨菜怎么做好吃(蕨菜的做法大全)

    ??2021-06-03 閱讀:536
    蕨菜怎么做好吃

    材料:干蕨菜,臘腸一根,臘肉一塊,干紅辣椒,鹽,醬油。

    做法:

    1.干蕨菜用水泡軟,然后清理干凈,切成小段備用。

    2.臘腸一根,臘肉一塊,用淘米水泡一泡,然后也清洗干凈。

    3.臘肉臘腸切成小片。

    4.鍋燒熱,把臘肉和臘腸放進去炒,不用放油,臘肉上油好多的。再放點干紅辣椒,炒出香味。

    5.把蕨菜倒進去繼續翻炒,加適量鹽,醬油,炒到蕨菜有點干巴的程度就好了。

    蕨菜的做法大全之蕨菜炒蛋

    材料:蕨菜,雞蛋,火腿肉,鹽,雞精。

    做法:

    1.蕨菜和火腿肉切丁,雞蛋打散。

    2.加入少量鹽、雞精調勻。

    3.坐鍋熱油倒入食材攤至熟再翻面。

    蕨菜的做法大全之海米蕨菜

    材料:蕨菜400克,水發海米50克,精鹽2克,料酒15克,白糖20克,豉克,味精2克,生姜10克,水淀粉10克,雞湯50毫升,辣椒面5克,醬油10克,芝麻油5克,芝麻15克(焙好)。

    做法:

    1.將蕨菜擇去老莖,用開水焯過,切成6厘米長的段。

    2.海米水發后,洗凈,放入瓷碗內,加料酒及清水上蒸鍋蒸軟。

    3.生姜去皮,洗凈,切成細末,待用。

    4.炒鍋燒熱放入豆油,燒五成熱時,投入姜末、辣椒面炸出香味,下入蕨菜略為煸炒后,將蒸好的海米及其湯汁倒入,同時,加入精鹽、白糖、醬油炒勻,放雞湯燒開,待蕨菜稍變軟時(不宜過于炒熟),加味精,勾水淀粉薄芡,淋芝麻油,出鍋,入盤,撒勻焙好的芝麻,即可。

    蕨菜的做法大全之涼拌蕨菜

    材料:蕨菜,鹽,蔥,剁椒,麻油,蒜,醋,糖,生抽。

    做法:

    1.蕨菜洗凈切斷。放開水中煮大約一分鐘。撈出后過冷開水。

    2.蒜切成蒜泥。

    3.加入剁椒、生抽、糖、醋、鹽、麻油、蔥花拌勻。

    4.淋在蕨菜上拌一拌即可。

    蕨菜的做法大全之蕨菜湯

    材料:蕨菜300g﹐豬肉200g﹐蔥1棵﹐蒜3塊﹐胡椒粉1/4小勺﹐白面3大勺﹐清醬2大勺。

    做法:

    1.蕨菜煮后泡在水里把硬的部份除去后再把它切碎。

    2.把蔥和蒜切碎。

    3.水開時放豬肉﹐煮爛以后切碎﹐并與蕨菜混在一起﹐放蔥﹑蒜﹑胡椒粉調味。

    4.在煮豬肉的湯里放材料再煮。煮一會兒在3大勺面粉中沖1/2杯水再煮。

    5.湯稠時放醬油調味。

    蕨菜怎么做好吃?以上就是小編為大家整理的蕨菜的做法大全啦,希望能夠對大家有所幫助,趕緊動起手來吧!

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