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    熗鍋腐竹(熗鍋腐竹的做法大全)

    ??2021-06-03 閱讀:558
    熗鍋腐竹的做法一

    首先準(zhǔn)備各種食材,主料是腐竹半斤,輔料是黑木耳2兩、胡蘿卜1兩,此外,還需要食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、料酒、蠔油、植物油、白砂糖各少許作為調(diào)料。首先要將腐竹和黑木耳事先泡好,將腐竹清洗干凈切成斜段,然后把胡蘿卜、蔥、姜、蒜清洗干凈后均切成片。

    將鍋中加入適量的食用油加熱,將蔥、姜、蒜倒入鍋中爆炒,直到炒出香味為止。這時(shí),把腐竹、木耳、胡蘿卜依次倒入鍋中進(jìn)行翻炒,直到將各種食材翻炒均勻。接下來,加入適量料酒、醬油、白砂糖和一碗清水,稍微燉上一會(huì)兒時(shí)間,一直燉到湯汁開始收濃的時(shí)候?yàn)橹埂?/p>

    加入適量的蠔油,進(jìn)行翻炒,直到將各種食材和調(diào)料翻炒均勻后,就可以關(guān)火出鍋了。如果喜歡吃有嚼頭的腐竹,那么在泡腐竹的時(shí)候,時(shí)間就可以短一點(diǎn)。但要用冷水泡,用熱水泡腐竹,泡好后容易碎。由于蠔油和醬油已經(jīng)起到加咸味的作用了,所以不需要再專門放鹽了。

    熗鍋腐竹的做法二

    材料

    腐竹,面粉,火鍋底料,生菜,香菜,豆腐

    做法

    1、將泡好的腐竹切寸斷,并加入少許面粉,掛糊。準(zhǔn)備好一包火鍋底料。

    2、炒鍋放油,用不著太多,將掛糊的腐竹炸一下,至金**,撈出。

    3、放入火鍋底料,加開水將其煮開,加入自己喜歡的輔料,如生菜、香菜、豆腐等等,*后將炸好的腐竹放入鍋內(nèi),燉三分鐘左右,入味后出鍋。

    熗鍋腐竹的做法三

    主料:腐竹

    輔料:粉條、生菜紅油豆瓣醬

    熗鍋腐竹的做法步驟

    1.腐竹冷水泡軟,

    2.裹面糊炸至金黃,粉條煮熟,炒鍋倒少許油稍熱后倒入豆瓣醬和姜未,

    3.小火出紅油再放入蔥段炒片刻,倒水加雞精白糖少許,

    4.放入腐竹粉條生菜,略煮關(guān)火倒出,

    5.上面灑干辣椒麻椒蒜末,澆熱油。就可以開吃了。

    以上就是熗鍋腐竹的幾種制作方法。當(dāng)你用心制作完成一道菜肴時(shí),你會(huì)獲得很大的成就感,同時(shí)你也會(huì)感慨:原來做一道菜并沒有想象中那么難。熗鍋腐竹這道菜你學(xué)會(huì)了嗎?

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