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    海天黃豆醬的各種吃法(海天黃豆醬怎么吃)

    ??2021-06-03 閱讀:449
    海天黃豆醬的吃法一、排骨亂燉

    主用料:肋排500g

    輔用料:老玉米1根,油豆200g,土豆1個(gè),胡蘿卜1根,長(zhǎng)茄子1根

    調(diào)味料:料酒2湯匙,八角2枚,花椒1/2茶匙,桂皮1根,大蔥1段,老姜3片,油2湯匙,鹽1茶匙

    關(guān)鍵用料:海天黃豆醬100g

    做法

    1.肋排沖洗干凈,再剁成小段,隨后將排骨段、姜片放入水中,大火煮約5分鐘,去除血沫后撈出待用。

    2.土豆和胡蘿卜洗凈去皮,切成約3cm大小的滾刀塊;長(zhǎng)茄子洗凈,帶皮切成約3cm大小的菱形塊;老玉米切成約1cm厚的圓段;油豆洗凈,掐去兩端,掰成兩半。

    3.中火燒熱鍋中的油,待油燒至五成熱時(shí),將八角、花椒、老姜片、大蔥段和桂皮放入爆香,隨后放入海天黃豆醬和鹽翻炒出香味。

    4.將肋排段、胡蘿卜塊、土豆塊、油豆和老玉米放入鍋中拌炒均勻,隨后加入適量的水,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉煮約40分鐘。

    5.*后將茄子塊放入繼續(xù)燉煮15分鐘即可。

    海天黃豆醬的吃法二、大豐收

    用料

    心里美蘿卜1個(gè),櫻桃小蘿卜10只,櫻桃西紅柿10只,黃瓜1根,尖椒3只,香蔥白5段,香菜葉若干,生菜100g

    用料

    海天黃豆醬1瓶

    做法

    1.櫻桃小蘿卜洗凈去葉;櫻桃西紅柿和生菜分別洗干凈。

    2.心里美蘿卜、黃瓜、尖椒、香蔥白分別洗凈并切成長(zhǎng)條。

    3.將生菜鋪在大圓盤(pán)中,將黃瓜條、尖椒條、蔥白段等食材成放射形碼放在生菜上面,中間點(diǎn)綴香菜葉、櫻桃西紅柿和小蘿卜,將海天黃豆醬盛入碟子里再放在大盤(pán)中,吃的時(shí)候取蔬菜條蘸食即可。

    海天黃豆醬的吃法三、黃豆?fàn)F豬手

    材料

    豬手1個(gè),黃豆50g,干辣椒5個(gè),花椒15粒,八角1個(gè),蔥1根,姜5片,海天黃豆醬2大勺,海天零添加頭道醬油2大勺,料酒2大勺,鹽5克,冰糖6粒。

    準(zhǔn)備

    黃豆提前用清水浸泡半小時(shí)。

    制法

    1.鍋中燒水,水開(kāi)后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干;

    2.鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;將冰糖炒至溶化,倒入洗凈的豬手翻炒均勻;

    3.豬手上色后,放入蔥、姜、八角;加入料酒和醬油,繼續(xù)保持中小火翻炒;炒至豬手變成棕紅色,放入黃豆;

    4.加開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬手2/3處,用大火將湯汁燒開(kāi);

    6.撇去表層浮沫,放入黃豆醬,加蓋用中火燜半小時(shí),直到用筷子能很容易的扎穿豬手,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽即可。

    海天黃豆醬的吃法四、豆醬炒黃豆芽

    材料

    黃豆芽500克,火腿3片,杭椒3根,小紅辣椒2根,海天黃豆醬2湯匙(30克),生抽1湯匙(15ml),鹽1/4茶匙(1克)糖1/茶匙(1克),清水50ml

    做法

    1)黃豆芽洗凈后瀝干水分備用。杭椒和小紅辣椒去蒂,斜切成片。火腿切絲。

    2)鍋中倒入油大火加熱至4成熱時(shí),改成小火,放入黃豆醬炒出香味兒。

    3)改成大火,放入杭椒片,小紅辣椒片和黃豆芽翻炒2分鐘。倒入清水,生抽,加蓋煮3分鐘。

    4)打開(kāi)蓋子,調(diào)入鹽和糖攪勻,放入切好的火腿絲即可。

    小訣竅

    1.黃豆芽,我很喜歡白玉牌的。在一般的大型超市都可以買(mǎi)到,大約3塊錢(qián)左右。白玉是一個(gè)很老的品牌,產(chǎn)品很安全,質(zhì)量也好,很多系列的豆制品。除了黃豆芽之外,綠豆芽和黑豆芽,都很不錯(cuò)。

    2.黃豆芽*好現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi),存放冰箱保存,也不宜超過(guò)3天,否則容易腐爛。

    3.海天黃豆醬是咱們博客一網(wǎng)友推薦的調(diào)料,嘗試著用了一下,很不錯(cuò)。應(yīng)該比較適合北方人的口味,醬香濃郁,尤其在做素菜時(shí)加入調(diào)味,不會(huì)使口味寡淡,很下。由于南北方人的飲食習(xí)慣差異很大,保守起見(jiàn),我不推薦非北方人嘗試。

    好了,以上就是海天黃豆醬怎么吃的幾種吃法,大家是否已經(jīng)了解了。還有就是海天黃豆醬黏稠適度,不干,無(wú)霉花、雜質(zhì)哦。

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