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    小炒黃牛肉的做法(怎么做小炒黃牛肉)

    ??2021-06-03 閱讀:387

    材料:

    黃牛肉(*好選牛里脊,黃瓜條也行)300克、青尖椒150克、紅尖椒150克、蒜2瓣(約10克)、醬油2湯匙(30ml)、淀粉1茶匙(約5克)、小蘇打1/2茶匙(約3克)、蠔油2茶匙(10ml)、鹽適量、雞精少量、油

    做法:

    1、做小炒黃牛肉需要的材料;

    2、挑去牛肉的筋膜,將黃牛肉切成小薄片,切得盡量薄些,如果覺得不好切,可以將牛肉放入冷凍室凍至剛硬,這樣便于切片。然后用1茶匙淀粉、1湯匙(15ml)醬油、1茶匙小蘇打和1湯匙油拌勻腌制15分鐘;

    3、青、紅尖椒切細圈,大蒜去皮切成末;

    4、鍋燒熱,放入較炒菜多些的油(約50克),放入牛肉片炒變色,撈出瀝干油;

    5、鍋內留2湯匙油,放入蒜末炒香,放入青紅椒圈炒香;

    6、將牛肉放入一起炒勻,放入醬油、蠔油、雞精和適量的鹽炒勻即可;

    看了小編為大家介紹的小炒黃牛肉的做法,大家是否學會了呢?只要按照以上的流程來做,相信你很快就會學會的。

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