清爽可口—泡椒什錦菜

    這道菜里面可是什么都有啊，朋友們有沒有找到自己喜歡的呢？
    主料: 
    黑木耳、紅椒，綠椒，紅蘿卜、青筍 
    配料： 
    檸檬、泡野山椒、鹽、姜、蒜 
    做法： 
    1、將黑木耳放入淡鹽溫水中浸泡10分鐘后洗凈撕成小片。紅黃椒去蒂去籽洗凈后切條。胡蘿卜去皮洗凈后切條。青筍洗凈后切條。所有的條兒，盡量長短粗細能保持一致。 
    2、檸檬切片，姜切片，大蒜用刀拍碎。 
    3、鍋中倒入水，大火加熱至沸騰后，倒入泡野山椒和湯，放入檸檬片和姜片，用小火煮10分鐘后，加入蒜，鹽和糖調味。嘗一下湯的酸度，如果不夠，再淋入一些白醋。放一旁冷卻。 
    4、煮鍋中倒入水，大火加熱至沸騰后，放入黑木耳焯燙2分鐘，撈出過涼水后瀝干。 
    5、將紅黃椒，胡蘿卜，青筍，黑木耳倒入一個大碗攪拌一下，然后倒入冷卻后的料湯，浸泡30分鐘后即可。