美味羹湯-蛤仔豬肚湯

    蛤仔豬肚湯屬于美味羹湯，主要原料是蛤蜊、豬肚，口味是鮮，工藝是煮，難度屬于高級，如果您按此菜譜制作了，歡迎對此菜譜發表你的看法，無論成功還是暫時失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經驗。 
    [原料/調料] 
    蛤仔20粒，豬肚1／2個，鮮香菇6朵，荷蘭豆50克。 
    [制作流程] 
    ①將豬肚反面用鹽沖洗，再用油擦洗兩遍、然后用熱水煮熟透，撈起待涼。將鮮香菇、荷蘭豆、蛤仔洗凈。香菇對切，荷蘭豆去頭尾。
    ②將冷卻后的豬肚切塊，放回原來的豬肚湯內，加入鮮香菇，待滾后再放蛤仔于湯內，然后加入荷蘭豆，用鹽、味精調味即可。