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    肉質細嫩,湯汁鮮美的參雞湯

    ??2021-06-03 閱讀:284

        

        聽過這樣一個說法:伏天吃只雞,一年好身體。 這是從養(yǎng)身的角度來說,進補并不只是冬天需要,夏天也同樣需要,人體的水分和營養(yǎng)隨汗液代謝的很快,會讓人覺得很虛,導致食欲不振、心悸不眠、頭暈目眩、身軟疲乏,這些就是體虛的癥狀,體虛導致人抵抗力下降,容易得熱感冒,急性的扁桃體炎和其他上呼吸道疾病。所以,這時候就要適當?shù)倪M補了。如何提高體內陽氣補虛呢?有兩味藥材,一是黃芪二是黨參,黃芪也可以燉雞燉魚,也可以泡茶,還可以直接含在嘴里,甜絲絲的有點豆腥味。黃芪的好處且聽下回分解,咱先說黨參啦啊! 
        原料: 
        童子雞1只、大棗3枚、糯米1小把、黨參1根、姜4—5片。 
        做法: 
        將雞洗凈剪去雞屁股。大棗黨參糯米洗凈連姜片一起塞進雞腹內,將雞腹拉緊,倒放置鍋內,注入涼水,沒過雞身,大火煮開,中火煮20分鐘,小火燉20分鐘,關火后加入適量的鹽,蓋蓋燜5分鐘,即可。

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