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    迷你型的“一口粽”

    ??2021-06-02 閱讀:928
        在天通苑的西單超市,出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉燒肉、牛肉、火腿、棗泥、八寶等10來種。北方粽子的代表品種北京粽子,個頭較大,為斜四角形或三角形。目前,市場上供應的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村,仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香,別具風味。北京粽子多以紅棗、豆沙做餡,少數(shù)也采用果脯為餡。 因此,鮮果粽子成為了一大特色。 
        原料:紅棗或者栗子、白糯米  
        做法:首先將紅棗或者栗子切成粒,白糯米泡在冷水里三四個小時,然后按照一層米、一層餡的順序,一共包裹上三層米、三層餡,將這些原料用蘆葦葉包裹起來,煮熟了即可。 

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