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    花生小酥餅,香味十足

    ??2021-06-03 閱讀:922

       

        一直想做的一款小餅干,因?yàn)樗呛ㄉu噠。多了花生醬的香濃,出品的餅干味道一定也不俗。吃起來(lái)會(huì)更加倍感滿足吧。朋友的沙龍要用100塊餅干,我便做了這個(gè)花生醬的小酥餅。另外還有兩款核桃巧克力奇普餅干、瑪格麗特小餅干。一看這經(jīng)典的造型,大家多半已經(jīng)猜出來(lái)是花生醬的啦。口感嘛,較酥,花生味道越品越香。配上一杯紅茶吧,既解膩又潤(rùn)口,一舉兩得嘍。 
        原料: 
        低筋面粉120克、無(wú)鹽奶油60克、花生醬60克、細(xì)砂糖70克、全蛋1/2個(gè)、泡打粉1/4小匙、蘇打粉1/4小匙。 
        烘焙: 
        155度箱,中層約16分鐘。 
        做法: 
        1、黃油室溫軟化,花生醬也提前從冰箱拿出來(lái)回溫。 
        2、軟化的黃油+花生醬+白砂糖混合,用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。 
        3、分次加入全蛋液,每加入一次都攪拌均勻。 
        4、低粉+泡打粉+蘇打粉混合過(guò)篩,飯拌均勻。 
        5、用手整理成面團(tuán),放入保鮮袋中,適當(dāng)壓癟放冰箱冷藏1小時(shí)左右。 
        6、取出冷藏好的面團(tuán),按10克/個(gè)搓成小球,用叉子壓出花紋,入預(yù)熱好155度的烤箱,中層約16分鐘即可。

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