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    豆腐肉末釀香菇大口大口的吃起來

    ??2021-06-03 閱讀:1010

       

        在平時的生活中,我對我家小孩子比較刻薄,不給她吃好看的,也不給她吃美味的,怕她以后走上社會,嘴巴太挑.昨天做好這道菜,我看著豆腐沒食欲,就請蛋蛋吃羅。她激動的對我說:媽媽!你真對我太好了!然后大口大口的吃了起來~~~我聽著心里虛的很~~ 
        豆腐肉末釀香菇 
        原料: 
        干香菇10幾朵、豬肉150克(3肥7瘦)、豆腐100克(半塊)、胡蘿卜50克。 
        做法: 
        1、將干香菇浸泡3個小時,完全泡軟,再次清洗干凈,擠干水分,將香菇蒂用剪刀剪下; 
        2、將肉切成末,將胡蘿卜切成末,將豆腐捏成泥;將香菇蒂切成末; 
        3、將肉末、胡蘿卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中,加入5ML料酒,1克鹽,用筷子攪拌2分鐘; 
        4、將做好的豆腐肉餡釀在香菇中,將香菇整齊的碼在盤子中; 
        5、將盤子放入蒸鍋中,冷水開始燒,水開后再蒸10分鐘即可出鍋; 
        6、出鍋后將盤子中湯汁倒回鍋中,勾上一層薄芡,然后將湯汁淋在做好的香菇上,這道菜就算是做好;

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