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    盤點芹菜那些不為人知的秘密

    ??2021-06-03 閱讀:819
        芹菜的根、莖、葉和籽都可藥用,現代藥理研究表明芹菜具有、降血脂的作用。有“廚房”之稱。芹菜有以下六大功效:  
         平肝降壓  
         芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流,可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應,并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。  
           
         從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有作用,對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮,有利于安定情緒,煩躁。  
         消腫  
         芹菜含有有效成分,體內水鈉潴留,消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%,可乳糜尿。  
           
         芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。  
         養血補虛  
         芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發黑亮。  
         清熱  
         秋季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常、頭疼的人可適當多吃些。 

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