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    4種蔬菜兒童不宜多吃

    ??2021-06-03 閱讀:863
        蔬菜、青菜這些家庭必備食物并不是每個人都能吃多補充營養,因為對于年齡了幼小的寶寶多吃青菜就有害健康了。
        小寶寶別吃4種青菜
        莧菜
        莧菜含有比較高的硝酸鹽,小寶寶嘴里有比較多的菌,如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些在1歲以下寶寶口腔內比較多,容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險,從而得藍血病。
        這些本來對寶寶沒有危害,是有助于寶寶消化的,因為寶寶胃液的酸性還太低了,很多食物沒辦法消化。那大人為什么不容易產生這種現象?因為大人的口腔沒有這些菌,并且胃液的酸性較高。
        甜菜頭、菠菜、花椰菜
        除了莧菜,像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿卜、甜菜頭、菠菜、花椰菜等,這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃。
        小寶寶吃什么青菜好?
        小寶寶可以適當吃一些小白菜,番茄,地瓜葉等正性的青菜,但因小寶寶的腸胃消化還比較脆弱,可以嘗試把青菜做成蔬果汁的形式,給寶寶飲用,讓寶寶補充適當的營養。
        小白菜汁
        食譜原料:小白菜
        制作方法:
        1.小白菜洗凈,切段。
        2.鍋中倒入三碗水燒開,放入小白菜段,燜煮三分鐘后熄火。
        3.將青菜撈出,待溫后即可食用。
        健康提示:小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣,骨軟、發禿,可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服,經常食用頗有益。
        番茄汁
        食譜原料:西紅柿1個。
        輔料:蜂蜜少許。
        制作方法:
        1、把西紅柿洗干凈,用熱水燙后去皮。
        2、再用紗布包好用手擠壓出汁倒入杯中,再加入少許的蜂蜜調勻,即可食用。
        健康提示:番茄是富含維生素的蔬果之一,蜂蜜則是含有大量的維生素E,兩者都有美容養顏的功效,而且,番茄汁含有多種有機酸,有機酸除了保護維他命C不被破壞外,還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質,這是其他蔬菜所不及的。
        地瓜葉汁
        食譜原料:地瓜葉1把(約半斤)、果糖2大匙、冷開水2杯
        制作方法:
        1、地瓜葉去梗,洗凈葉片備用。
        2、將地瓜葉和開水放入調理杯中攪打,可先用瞬動攪打1-2次,再開始以1段速攪打,陸續切換至2、3段速(亦可視情況切換至4、5段速),攪打均勻,飲用時加果糖調味即可。
        健康提示:熱量低,可維持頭發、皮膚、呼吸道及消化道的上皮組織健康,并保護視力。能促進小兒胃腸蠕動、預防。

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