很多人都習慣在吃飯的時候喝點湯，如果不喝湯就感覺很不舒服。在大多數人眼里，喝湯是一件非常簡單的事情，但是要想湯喝的營養、健康。那么是有很多的學問的。下面咱們就來了解一下喝湯需要注意的事項。
1、飯前喝湯
古語有云“飯前喝湯，苗條又健康；飯后喝湯，越喝越胖”,這句話是有一定道理的，飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬視頻刺激消化道黏膜，這有利于食物稀釋和攪拌，促進消化吸收。另外，飯前喝湯會讓胃內食物貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。
2、湯泡飯
有的人為了節省時間，有的人是因為自己的愛好，都比較喜歡吃湯泡飯。并且有很多的家長都喜歡用湯泡飯來喂養兒童。他們認為，經過湯泡過的飯會變得更加的松軟，更容易下咽和消化。
湯泡飯不用細細咀嚼，直接就到胃里了。這樣是會增加腸胃的負擔的。食物中的養分也不容易被徹底吸收。胃和胰臟產生的消化液不多，加重了腸胃的消化負擔，時間長了，勢必會導致胃病的發作。
3、中午喝湯不易長胖
很多人不知道早中晚三餐中那一餐更適合喝湯。有專家表示，午餐的時候喝湯吸收的熱量是少的，因此，為了防止長胖，可以選擇中午喝湯，而晚餐則不適合喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體內，是很容易導致體重增加的。
4、喝湯別去渣
濃湯中肉類蛋白質的溶出率只有有6-15%,剩余85%以上的蛋白質仍留在湯渣中。
5、喝熱湯
人的口腔、食道、胃粘膜的能夠承受的溫度是60℃，溫度過高是會造成胃腸粘膜甚至消化道黏膜損傷的。
6、喝湯速度越慢越不容易胖
有專家表示，如果延長吃飯的時間，就能夠從分享受食物的味道，并且還會產生飽腹感。喝湯也是如此。慢慢的喝湯可以讓你消化吸收食物，并且產生飽腹感，此時吃的恰到好處，不會有長胖的風險。
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