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    快速做出清爽芒果布丁

    ??2021-06-03 閱讀:705

        芒果屬于那種性平味甘、解渴生津的水果。生吃可以止嘔,治暈船浪。不習慣坐船的人,經過顛簸以后經常會感到胸口翳悶,那個時候不如吃些芒果。孕婦作悶作嘔時,也可以吃芒果肉或用芒果煎水食用。有一點要注意的是,芒果性質帶濕毒,不過自身患有皮膚病或腫瘤,千萬要記得避免進食。

        芒果中胡蘿卜素十分高,有助于視力,還有潤澤皮膚的功效。芒果里面還具有一種加芒果甙的物質,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的功效,可以延緩細胞衰老、提高腦功能。
        芒果中維生素C的含量比普通水果要高,而且可以降低膽固醇、甘油三酯,經常吃芒果能不斷補充體內維生素C的消耗,而且可以預防心血管疾病。
        材料:
        材料:芒果1只約500克左右,牛奶100克,魚膠粉10克,水3大匙(用于溶魚膠粉),砂糖60克,淡奶油100克
        做法:
        1、把芒果去皮,順著果核橫剖成兩部分,一半切大塊攪拌成泥,一半切丁待用
        2、牛奶加砂糖小火加熱到80度左右,把火熄滅以后將泡發的魚膠粉加到里面,攪拌讓它溶化
        3、把一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥(如果喜歡比較細膩一點的口感可以過篩一下)
        4、將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合
        5、將芒果丁倒入里面,混合均勻
        6、放入模具中(如果要倒扣,事先在模具內抹黃油),放入冰箱冷藏到凝固的時候就行了
        7、芒果布丁凝固后,用刀插入沿碗邊旋轉一圈,倒扣,用芒果做裝飾,并澆上芒果醬就完成啦

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