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    冬至南方吃什么,冬至北方吃什么

    ??2021-06-03 閱讀:953

    其實我一直有一個疑問,南方朋友們冬至不吃餃子吃什么…?北方朋友們到底什么節日不吃餃子…?那么來看看冬至南方吃什么,冬至北方吃什么?

    冬至南方吃什么

    1、吃湯圓 潮汕地區漢族民諺云:“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。把冬至當作團圓節,而湯圓正寓意這團團圓圓,因此吃湯圓是潮汕地區的必備冬至美食。

    2、江蘇釀酒 姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視,姑蘇地區有俗語云:“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家,會在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒是一種米酒,加入桂花釀造,香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時,還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天,冬釀酒不僅能夠驅寒,更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。

    3、浙江臺州擂圓 浙江臺州人好美食,冬至是一年中重要節氣,在這一天要做些特色菜肴和食物,其中吃“冬至圓”(擂圓,又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的老傳統,擂圓取圓圓潤潤、團圓之意,擂圓是冬至的重頭戲,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,與平日里吃的湯圓相比,臨海人的冬至圓不但內容豐富、形式各異,而且意味深長。

    4、安徽合肥吃冬至面 “吃了冬至面,一天長一線”。在安徽合肥,冬至吃面的風俗與節氣、氣候、農事有關。冬至過后即是數九寒天,每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬,吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,才算是過了一個冬至。

    5、浙江嘉興桂圓燒蛋 冬至古代為大節日,嘉興重冬至,俗諺“冬至大似年”,保留古風。據《嘉興府志》(卷34·風俗)記載:“冬至祀先,冠蓋相賀,如元旦儀”。民間崇尚冬至進補,有赤豆糯米飯、人參湯;白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。至今,嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習俗,老人們說因為一年中冬至夜晚最長,不吃的話會凍一晚上,半夜還會肚子餓。

    6、江南米飯 在江南水鄉,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。

    冬至北方吃什么

    1、吃水餃 諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫圣”張仲景冬至舍藥留下的。而水餃也是每逢佳節北方比不可少的節氣食品,在北方多數地方都有冬至吃餃子的習俗。

    2、吃羊肉湯 冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的,人們紛紛在冬至這一天,吃羊肉以及各種滋補食品,以求來年有一個好兆頭,而且羊肉湯滋補作用,熱氣騰騰,吃后應對冬至的寒冷最好不過了。

    南方冬至要吃湯圓,北方冬至則要吃餃子,而每個地區冬至的習俗都不一樣,以上就是為大家介紹的冬至南方吃什么,冬至北方吃什么。

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