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    對季喝粥 營養價值更高

    ??2021-06-03 閱讀:949

        喝粥宜養生,尤其是中老年人。但喝粥更要注意氣候的變化,不同的粥有不同的養生功效,在不同的季節選對粥,對食療養生很有好處。 
        春季喝養肝粥 
        春季是萬物復蘇的季節,也是肝病頻發的季節。因此春季喝粥應以養肝、護肝為主。 
        薺菜粥:先將大米倒入鍋內加水煮沸,再放入薺菜,同煮為粥。近年研究資料表明,食用薺菜等野菜,有助于提高機體,還可養肝。 
        芹菜粥:將芹菜連根洗凈,加水熬煮,取汁與大米同煮粥服用。春季肝陽易動,常使人上火頭疼、眩暈目赤,有此病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。 
        菠菜粥:將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;大米淘凈置鍋內,加水適量,熬至大米熟時,將菠菜放入粥中,熬片刻停火,再放入鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、目眩、貧血、糖尿病等都有較好的防治作用。 
        夏季喝消暑粥 
        夏季因暑熱所致的種種熱性病,中醫稱之為暑癥。癥狀表現為身熱煩躁、氣喘氣短、頭昏、大汗淋漓。粥可補中,健脾和胃,夏季宜食消暑粥。 
        山楂冰糖粥:生山楂加水煮成濃汁,去山楂的殘渣后加入到快熟的大米粥中,小火繼續煮粥,熟后加冰糖攪勻即成。此粥可健脾胃,消食積,散淤血,解暑氣。 
        秋季喝粥 
        秋季養生保健必須遵循“養收”的原則,其中飲食保健當以為主,秋季宜喝有功效的粥。 
        芝麻蜂蜜粥:先將芝麻炒熟,研成細末,待大米煮熟后,拌入芝麻、蜂蜜同食。適于、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。 
        胡蘿卜粥:將胡蘿卜用油煸炒后加大米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉化為維生素A,適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。 
        冬季喝強身健體粥 
        冬令時節,喝有增強體質功效的養生保健粥。 
        奶汁粥:先將大米煮粥,待粥將熟時,加入新鮮牛奶再煮片刻,早餐食用即可。此粥有補虛損、潤五臟之功效。 
        雞汁粥:取適量的雞湯同大米一起煮粥。先用旺火煮沸,再用微火煮到粥稠。該粥有滋養五臟、補血之功效,適用于年老體弱、氣血虧損引起的衰弱病癥。 
        甜漿粥:取新鮮豆漿適量同大米煮粥,粥熟后加冰糖少許,再煮沸即可,早晚溫熱服食。這種粥有健脾養胃、潤肺補虛的功效,適用于體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等癥患者食用。

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