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    野菜和綠色食品不等價

    ??2021-06-03 閱讀:343

        據的市場調查顯示:農業大學食品科學和營養工程學院何計國副教授表示,現在市面上和飯店中供應的野菜多半是人工種植的,并非在野外條件下生長。而“綠色食品”是指按特定生產方式生產,并經國家有關的專門機構認定,準許使用綠色食品標志的無污染、無公害、、優質、營養型的食品。很多種植的野菜并不一定能達到這個標準。
        有些人喜歡去野外采摘野菜,但天然野菜并不代表沒有毒害。自然生長的野菜為了適應野外的惡劣環境,在長期的生長繁衍過程中,會產生某些毒性物質,以抵御外來侵害。此外,有些野菜對某些毒素具有很強的富集能力,如香椿可富集亞硝酸鹽。如果野菜的毒物含量較多,就會對人體健康造成危害,嚴重的可以導致死亡。

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