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    多寶魚蒸多長(zhǎng)時(shí)間,清蒸多寶魚的做法

    ??2021-06-01 閱讀:829

    多寶魚富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪酸、微量元素等等,是大家喜愛(ài)的魚類,而且多寶魚有多種做法,清蒸多寶魚就是其中一種,那么,清蒸多寶魚怎么做?多寶魚蒸多長(zhǎng)時(shí)間?下面來(lái)詳細(xì)介紹清蒸多寶魚的做法。

    清蒸多寶魚的做法

    家常清蒸多寶魚的做法

    多寶魚用來(lái)清蒸可以直接占滿一個(gè)大盤子,家常的清蒸方法,相對(duì)比較簡(jiǎn)單,處理和制作不用費(fèi)太多的時(shí)間。

    食材準(zhǔn)備

    多寶魚1條,鹽,蔥姜,料酒1匙,蒸魚豉油3匙,朝天椒,油2匙。

    方法步驟

    1、蔥姜切絲待用,多寶魚清洗干凈,表面劃刀口;

    2、在多寶魚上放鹽,料酒抹勻,腌半小時(shí)待用;

    3、然后在魚身上放上姜絲,蔥絲,放入開(kāi)水鍋中蒸15分鐘;

    4、蒸好后,將蒸出的湯汁倒掉,扔掉蔥姜絲,再放新的蔥姜絲,朝天椒;

    5、淋上蒸魚豉油,然后再淋上一勺滾油在蔥姜絲上即可。

    微波清蒸多寶魚的做法

    微波爐清蒸多寶魚的做法相對(duì)于普通做法來(lái)說(shuō)要少接觸熱源,不用爐火,對(duì)于這高溫天氣來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的了。

    食材準(zhǔn)備

    多寶魚1條,水150ml,姜20g,蒜20g,蔥20g,紅椒20g,糖20g,香醋10g,花生油10g,生抽10g,鹽5g,紅椒。

    方法步驟

    1、魚身上抹上鹽,料酒,生抽,香醋,腌一會(huì);

    2、然后將多余的調(diào)料倒掉,蓋上保鮮膜,放入微波爐中高火10分鐘;

    3、取小碗,放入水,蔥姜蒜,糖,醋,花生油,生抽,鹽混合均勻;

    4、待魚取出后,將調(diào)好的汁淋在上面,再放入微波爐中3分鐘即可。

    私房清蒸多寶魚

    食材準(zhǔn)備

    多寶魚1條,小蔥適量,姜1塊,香菜適量,小紅椒適量,料酒2勺,生抽4勺,蠔油2勺,糖半勺,魚露適量。

    方法步驟

    1、將蔥和姜切絲,剩余的蔥段切片,紅椒切絲,香菜洗凈待用;

    2、取小碗,放入生抽,蠔油,糖,魚露,水混合后放入微波爐中打2分鐘;

    3、魚處理干凈后在兩面都劃上菱形花刀,撒上料酒,蔥段姜片,入鍋大火蒸8分鐘,再虛蒸2分鐘;

    4、然后去掉蔥姜蒜和湯汁,淋上豉油,鋪上蔥絲,紅椒絲和香菜,淋上適量的熱油即可。

    小貼士

    蒸魚的時(shí)間根據(jù)魚的個(gè)頭調(diào)節(jié),1斤的魚蒸6分鐘左右即可。

    多寶魚蒸多長(zhǎng)時(shí)間

    有的人在蒸多寶魚前,先要將魚收拾干凈,用刀在其身上斜切3個(gè)花刀,用鹽和料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍,腌制10分鐘后再開(kāi)始蒸,一般我都是蒸10分就好了。

    有的人將多寶魚收拾干凈后,待蒸鍋中的水燒開(kāi),然后將姜片、蔥段放在魚身上,放入蒸鍋,大火蒸10—15分鐘即可。

    有的人買的多寶魚比較小,而且魚肉很薄,蒸了5分鐘后就熟了。“

    除了以上三位所說(shuō)的5分鐘、10分鐘、15分鐘外,還有人說(shuō)7分鐘、8分鐘的。但是聽(tīng)飯店的廚師說(shuō),一般蒸多寶魚都要15分鐘的哦。麻麻們,千萬(wàn)不要偷懶哦,魚肉不熟,極有可能引起腹瀉的哦。

    通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到多寶魚蒸多長(zhǎng)時(shí)間及清蒸多寶魚的做法,大家可以按照以上的做法來(lái)嘗試做一下,保證可以做出美味的清蒸多寶魚菜肴。

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