糖醋蝦仁怎么做好吃

糖醋蝦仁，吃起來酸甜可口，而且還裹上一層糖醋汁，實在是太好吃了，那么糖醋蝦仁怎么做好吃？

食材：蝦(大點兒的)、糖 、醋、油、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉

1、蝦剝皮盡量剝完整 皮控水備用 把蝦背劃開取出蝦線 放到盆里用料酒鹽胡椒粉腌制再放一點點淀粉抓勻

2、鍋中倒油 6成熱時把蝦一個一個放入鍋中定型后撈出 鍋中留少許油把蝦殼放里煸炒出紅油撈出 根據自己口味倒入米醋和糖再加一點點水 鹽 熬一下加入水淀粉熬粘稠

3、把蝦倒入鍋中翻炒幾下出鍋

食材：青蝦仁20只，鹽2克，橙汁30克，白糖30克，豆油20克，色拉油1000克，糯米粉40克，栗粉20克，淀粉60克

1、青蝦仁去掉沙線，用三種粉加水，加豆油抓糊，下入6成熱的色拉油中炸脆，撈出;

2、鍋中留底油，下入配料，調料熬勻，再加入炸好的蝦仁，把汁掛勻即可裝盤。

市場上出售的蝦仁，大多是速凍制品。因此，解凍方法是否科學，將直接影響蝦仁的新鮮度。在日常生活中，人們為快速解凍，有的用熱水泡，有的是放在自來水龍頭下快速沖洗。實踐證明，這種解凍效果都不理想。正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。

1、蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是好的食物;

糖醋蝦仁怎么做最好吃，教你一招，酸甜可口又多汁，做一盤不夠吃！以上就是為大家介紹的糖醋蝦仁怎么做好吃。