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    羊肉是發物嗎

    ??2021-06-03 閱讀:673

    羊肉是大家都非常喜歡的一種肉類,羊肉性溫,有著非常好的滋補作用,因此在每年的冬季,都會出現食用羊肉的高峰期,要肉的味道非常的好,可以制作的菜肴非常的多,那么,羊肉是發物嗎?下面來給大家做出詳細介紹。

    羊肉是發物嗎

    按我國民間的傳統經驗,羊肉、豬蹄、鵝等食物公認的“發物”。其中羊肉性大熱,感冒往來寒熱者,或平素體內多火、熱病初復,均不宜吃。《本草綱目》中說:“鵝,氣味俱厚,動風,發瘡?!狈财つw病、過敏性疾病、熱病等均忌食。豬蹄有發乳、托瘡之功效,但瘡瘍初起者忌食。

    名醫秦伯末在《中醫對于病人的膳食問題》中曾說:“凡能引起口干、目赤、牙齒腫脹、大結的薺菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有發熱的可能,俗稱發物?!睂嶋H上,發物是指攝食后能引起舊病復發、新病加重的食物。發物的范圍很廣,一般來說,按照發物的性能分為六大類:一為發熱之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;二為發風之物,如蝦、蟹、鵝、雞蛋、椿芽等;三是發濕熱之物,如飴糖、糯米、豬肉等;四為發冷積之物,如西瓜、梨、柿等各種生冷之品;五為發動血之物,如辣椒、胡椒等;六是發滯氣之物,如羊肉、蓮子、芡實等。

    當然,忌發物也應注意“辨證論忌”。如疾病屬寒證,有體質虛寒、大便溏薄、胃痛喜熱、四肢發冷等,應忌食西瓜、雪梨、香蕉等寒涼生冷的食物;熱證出現面目赤紅、發熱、痔瘡下血、心煩者,應忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。急性肝炎病人屬濕熱,會出現舌苔黃厚而膩、胸腹脹滿、納差不食、小便赤黃等現象,應忌吃油膩、辛辣、滋補、燥熱食品;肚腹脹氣的病人應忌食豆類、山芋、馬鈴薯等食物;冠心病、高血壓病人應忌食肥肉、奶油、動物內臟、魚子、骨髓等食物;好發瘡癤的人,應忌食肥膩、辛辣食物。

    羊肉的功效與作用

    1.溫補脾胃

    用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

    2.溫補肝腎

    用于腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

    3.溫經

    用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

    4.保護胃黏膜

    羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫認為,羊肉還有的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的,具有較高的藥用價值。

    5.補肝明目

    羊肉有益血、補肝、明目之功效,對產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。

    羊肉的營養價值

    1.羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。

    2.羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。

    3.羊肉具有獨特的膻味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之后,羊肉便不會再有膻味。

    羊肉是發物嗎?通過上面的介紹我們已經了解到了,羊肉是發物,所以人們在日常的生活中一定要注意了,雖然羊肉受到了許多人的喜歡,但是雖然羊肉營養價值高,但是并不是所有的人都適合。

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