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    北極貝怎么處理

    ??2021-06-03 閱讀:392

    相信大家都吃過北極貝吧,北極貝的做法有很多種,在日常生活中人們用北極貝來炒、蒸、扒、燜、燉做出各種各樣美味的佳肴。那么,北極貝怎么處理?下面來詳細(xì)介紹給大家,僅供大家參考。

    北極貝怎么處理

    一般是在捕撈船上北極貝就會被進(jìn)行簡單的加工處理,但若是自己要在家中DIY北極貝美食,一般購買的都只是初步處理過的,若是想享受到美味的北極貝,自己還是要對北極貝進(jìn)行進(jìn)一步的處理的。

    北極貝雖然十分美味,烹飪方法也是十分便捷,但是在處理北極貝時還是有些小煩人的。因?yàn)楹芏嗳瞬恢涝趺刺幚肀睒O貝,其實(shí)北極貝清理起來十分方便,清理主要做的工作就是將北極貝的內(nèi)臟掉,因?yàn)檫@部分不僅僅是會影響口感,也會有很多寄生蟲,而北極貝很多時候是直接生吃的,所以處理這一部分顯得很有必要。只是不少人還是在處理這方面犯了難,其實(shí)要處理北極貝內(nèi)臟也很簡單,只需要先清洗北極貝外殼。然后用刀削開吸附在殼內(nèi)兩邊的殼肉,直接取出北極貝肉去內(nèi)臟,然后洗干凈即可。

    北極貝的食用方法

    北極貝壽司

    材料:北極貝、米飯、壽司醋。

    做法:先將米飯蒸熟加入壽司醋,拌勻置涼;將北極貝洗凈,剔好備用;把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯團(tuán)),將北極貝覆蓋在飯團(tuán)上即可食用。

    北極貝炒時蔬

    材料:北極貝、荷蘭豆、速凍玉米粒、干黑木耳、健康平衡鹽、味精、大豆色拉油。

    做法:將荷蘭豆清洗干凈,切除兩頭后斜刀切成兩半;取一小碗將干黑木耳放入,加入溫水浸泡片刻,使其漲開后再用清水沖洗干凈,瀝干水分,用手撕成小朵待用;速凍玉米粒提前從冰箱內(nèi)取出,在常溫下使其解凍待用;北極貝用清水沖洗干凈,切成薄片。

    取一個大湯鍋,倒入一半的清水,開大火將水煮沸,然后將黑木耳,玉米粒,荷蘭豆,北極貝全部倒入鍋中,快速焯水后取出,瀝干水分。炒鍋內(nèi)倒入大豆色拉油,開大火,待油溫六成熱時將荷蘭豆,黑木耳,玉米粒,北極貝一起倒入鍋中,快速翻炒,撒上少許健康平衡鹽,味精,翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

    奶油芝士焗海鮮

    材料:大蝦、魚丁、澳洲帶子、赤貝、北極貝、青椒、紅椒、洋蔥、土豆、奶油、鹽、胡椒粉、芝士、黃油。

    做法:海鮮洗凈,用沸水焯一下,撈起。青、紅椒去籽洗凈,切碎。洋蔥去皮洗凈,切碎。土豆去皮洗凈,切成條;將土豆條入水煮熟,用鹽、胡椒粉調(diào)味后待用;鍋內(nèi)放黃油,放入洋蔥碎炒香,下入海鮮和適量的奶油、鹽、胡椒粉,調(diào)好口味,待鍋內(nèi)的汁收干后,取出海鮮整齊地碼入盤中;把用黃油炒好的青、紅椒碎撒在碼好的海鮮上,再放入加工好的土豆條。撒上適量的芝士,把盤子放進(jìn)烤箱,待芝士焗化后即可。

    尖椒北極貝

    材料:鮮貝500克、辣椒(青、尖)150克、姜10克、鹽8克、味精2克、色拉油25克、香油5克、胡椒粉2克、料酒15克。

    做法:將北極貝肉洗凈,切片,入鍋過油待用;尖椒切成小圓顆、姜改片備用;鍋中燒油下尖椒,炒轉(zhuǎn),放姜片,炒出香味;下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒勻起鍋。

    北極貝怎么處理?通過以上內(nèi)容我們了解到北極貝的處理方法,大家可以按照小編的處理方法來處理北極貝,保證把北極貝處理干凈,大家也可以按照小編介紹北極貝的食用方法來吃北極貝。

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