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    西米怎么煮

    ??2021-06-03 閱讀:836

    說到西米,相信大家都知道,西米營養(yǎng)價值豐富,可以做出多種粥,那么,西米怎么煮?下面來詳細介紹給大家,僅供大家參考。

    西米怎么煮

    1、取一定量的西米。因為西米在煮制過程中會膨脹,所以要注意不要取太多,多了吃不完也是浪費。

    2、鍋中加水,開大火燒開。注意水的量要超出西米的4-5倍。

    3、在水燒開的時候,下入西米,一邊煮一邊攪拌,避免西米全部粘成一團。

    4、待水再次燒開的時候,把西米撈出,過冷水。

    5、這時候西米還未完全透明的話,可以重新往鍋中加水燒開煮。并重復(fù)前幾個步驟,一直到西米完全煮熟。

    6、在將西米煮好之后,還要沖一次冷水,增加硬度。

    在第四步中,也可以不把西米撈出,直接繼續(xù)往鍋里加冷水煮,到西米全透明,不過這樣一來,西米嚼起來口感可能就沒有那么好了。

    西米怎么煮透明

    西米是幾種淀粉食物合成的人工“米”,淀粉含量比較高,不小心煮的話,很容易糊成一團。西米要煮得晶瑩剔透還是需要技巧的哦。想要西米煮得透明,記住三個字:煮、燜、洗。

    煮。首先要在水煮開后再放入西米,邊放邊攪拌,這一步千萬不能省略,否則不僅容易粘鍋,西米還會結(jié)成一團!

    燜。蓋上鍋蓋燜10分鐘,燜的用意是讓西米吸收水分。

    洗。把西米取出用涼水沖洗一遍。過了冷水的西米再放入鍋內(nèi)煮10-15分鐘,在煮的過程中要不停地攪拌,直至西米呈現(xiàn)透明狀。

    ,將西米倒入盆中,放入裝有冰水的大盆中冰鎮(zhèn),以免西米黏在一起。這樣,晶瑩Q彈的西米便煮好了。吃不完的西米可以瀝干后放入冰箱,待要食用時,用冷開水沖散,再加入糖水攪拌混合即可。

    西米怎么煮?經(jīng)過小編的詳細介紹我們了解到西米怎么煮的相關(guān)內(nèi)容,按照小編介紹的方法大家可以把西米煮好,而且可以煮透明。

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