山野菜—營養不但高,美容護膚

    據專家的研究發現：山野菜長期生長繁衍在深山幽谷、茫茫草原等自然環境中，有很強的生命力，且具有未受污染的優越性。人們采摘入菜，具有質地新鮮、風味獨特、營養豐富的特點。
    山野菜具有很高的營養價值，含有大量人體需要的脂肪、蛋白質和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質和微量元素。
    山野菜具有普通栽培蔬菜無法比擬的特點：
    1、無污染
    山野菜是在自然環境下生長發育的，不受人工栽培條件的影響和干擾，特別是沒有農藥、化肥、工業三廢和城市污水、致病微生物等病菌的污染，沒有公害。是天然的有機食品。
    2、營養更為豐富
    （1）蛋白質含量高，氨基酸含量均衡。其含量高于谷物、蘿卜、土豆等根莖菜3倍以上；高于大白菜、甘藍、油菜等葉菜4倍以上；高于茄子、黃瓜、辣椒等果菜4倍以上。
    （2）維生素含量高。與普通蔬菜相比，維生素A的含量高出3-4倍；維生素C的含量高出10倍；維生素B2的含量高出4倍多。
    （3） 礦物質含量高。與普通蔬菜相比，鐵的含量高出10倍，鈣的含量高出2-3倍。
    （4） 纖維素含量高，是普通蔬菜的4-7倍。
    3、 醫療保健價值
    中醫藥學家認為醫食同源、藥食同根。山野菜亦菜亦藥，具有很高的醫療價值，對高血壓、冠心病、糖尿、癌癥有很好的療效，能預防多種疾病。這是普通栽培蔬菜無法比擬的。
    4、 風味獨特
    清新、鮮美，自然風味農郁。
    5、美容護膚
    由于野山菜，吸收天地之精華，具有天然養護作用，可以美容皮膚。很多明星，都在食用野山菜。