老酸奶常溫下可以放多久

在日常生活中，老酸奶是很常見(jiàn)的一種乳制品，它的味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡，很多人都會(huì)喜歡吃老酸奶。那么，老酸奶常溫下能放多久呢？下面來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

老酸奶打開(kāi)后大約可以存放1到2個(gè)小時(shí)。

建議打開(kāi)后即刻吃掉。如果放的時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)滋生出來(lái)很多的，進(jìn)而造成酸奶變質(zhì)，吃了會(huì)導(dǎo)致拉肚子的。

吃不完的老酸奶要怎么保存

建議把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏保存，冰箱低溫可以減緩的繁殖速度，從而延長(zhǎng)老酸奶的食用期限。

老酸奶是凝固性酸奶，制作工程中不使用凝固劑等添加劑，固態(tài)是牛奶蛋白質(zhì)的凝膠狀態(tài)，所以需要使用蛋白質(zhì)濃度很高的牛奶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

1、增強(qiáng)吸收率：酸牛奶不僅保存了原來(lái)鮮奶的一切營(yíng)養(yǎng)素，而且乳酸使蛋白質(zhì)結(jié)成微細(xì)的凝乳，能增強(qiáng)消化吸收率。

2、口感清新幼滑，質(zhì)地稠厚。酸奶酪蛋白遇酸凝固，成為有彈性的凝塊，顏色乳白、氣味清香，酸甜可口別具一番風(fēng)味。

3、調(diào)解腸道內(nèi)微生物平衡。酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖，減少人體發(fā)生腸道感染病的機(jī)會(huì)。

4、容易消化吸收：酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對(duì)防治胃腸病有一定的好處。

5、補(bǔ)充鈣質(zhì)：牛奶是人體補(bǔ)鈣的食物來(lái)源，發(fā)酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣，乳蛋白質(zhì)的分解物—一活性肽也能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。因此，酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收，利用率更高。

老酸奶常溫下可以放多久？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到一般情況下，老酸奶里面含有豐富的乳酸菌等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是不耐熱的，放在冰箱保存，在常溫下多只能放一到兩個(gè)小時(shí)。