吃大閘蟹會胖嗎

正是吃大閘蟹的季節，大閘蟹不但味奇美，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品，那么，吃大閘蟹會胖嗎？下面來詳細介紹給大家，僅供大家參考一下。

據介紹，一只3到4兩的大閘蟹，熱量值約為70-80千卡，跟一個150克左右的小蘋果差不多。根據營養學會的建議，成人每天需要攝入的蛋白質量為60-80克，相當于一只3到4兩的大閘蟹的蛋白質含量。而蟹肉的脂肪含量僅為2.6%，因此人們認為大閘觸不致長胖也是無可厚非，但是，河蟹中含有的膽固醇含量是食物中之翹楚。根據營養學會的建議，成人的膽固醇攝入量每天應該少于300毫克，而每100克河蟹中含膽固醇267毫克，100克蟹黃的膽固醇含量則為466毫克。也就是說，吃一只中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇含量就必然會超標。

而從棒點的角度看“吃大閘蟹”這個問題，不同的烹飪方法棒點值差別非常大。首先，先解釋一下棒點這個概念。棒點值是總脂肪、纖維素、熱量三個重要指標的加權平均值，可以很好地表示食物對于體重的作用，一個成年女性每天攝入的棒點在30上下，就大閘蟹來說，生蟹或是清蒸蟹100克的棒點值是4，而同重量的香辣蟹的棒點值就有11，對體重控制的女性如果每天吃兩只香辣蟹，攝入的棒點值就會超過預定，也就是說如果沒有特別的運動計劃，那么你就會長胖。因此，大閘蟹以清蒸為宜，不僅保持原汁原味，而且熱量相對較低，多吃也不會發胖。

1、虛寒人士不宜吃大閘蟹。

2、切忌吃蟹心、新的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，及其寒涼、虛寒人士不宜。另外但凡內臟都不宜吃，因為臟積聚重金屬、多吃易中毒。

3、皮膚敏感的人士不宜吃大閘蟹。

4、柿蟹同時、定見閻王。蟹肉中含有豐富的蛋白質，柿子中啊哈你有鞣質，同時吃會造成蛋白質凝固，導致腸痙攣。

5、膽固醇高的人士不宜吃大閘蟹。

6、切記半生熟吃大閘蟹。

7、通俗的說“螃蟹和蛇，鱔魚一樣是先腐敗后死亡，蛇和鱔魚也只能活殺活吃。但通過現代生物科技研究發現，大閘蟹的秘密不止這些，它含有和小龍蝦和三文魚一樣的神秘（蝦青素）。

吃大閘蟹會胖嗎？通過以上內容詳細介紹我們了解到吃大閘蟹不會發胖的，因為大閘蟹的熱量低，多吃也不會發胖。但是大家要注意吃大閘蟹的禁忌事項，避免影響身體健康。