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    巧克力臟臟包好吃嗎

    ??2021-06-03 閱讀:701

    臟臟包相信大家都睡醒,臟臟包前段時(shí)間在網(wǎng)上非常火,巧克力臟臟包是吃貨抵抗不了的,那么,巧克力臟臟包好吃嗎?下面來(lái)詳細(xì)介紹給大家,僅供大家參考。

    巧克力臟臟包好吃嗎

    臟臟包,從名字上判斷,首先一定要“臟”,一口咬下去,滿(mǎn)嘴都是巧克力、可可粉,香而不膩!每一口咬下去,都是滿(mǎn)足!還可以?shī)A心放上香蕉,香郁撲鼻,滿(mǎn)口留香~

    巧臟臟包選取進(jìn)口法芙娜可可和巧克力醬,一層層酥皮下,包裹著濃郁的巧克力,一大口下去滿(mǎn)滿(mǎn)的巧克力,絲滑與香甜并存,又“臟”又“污”,吃貨們眼前一亮。

    巧克力臟臟包的做法

    臟臟包配方

    面團(tuán)用料:高筋面粉450g、低筋面粉50g、鹽6g、砂糖100g、酵母粉6.5g、雞蛋100g、全脂奶粉20g、可可粉15g、水200g、黃油25g

    ※這個(gè)量可以做6--7個(gè),主要還是根據(jù)你做的重量大小風(fēng)爐烘烤,溫度185℃,17分鐘左右(參考溫度,不同烤爐溫度不同,時(shí)間不同)

    面團(tuán)做法

    1.先把所有材料分別稱(chēng)好。

    2.干性材料除了鹽以外的,一起倒入攪拌桶,慢速攪拌2分鐘,材料混合均勻

    3.加入雞蛋和水,慢速攪拌5分鐘

    4.面團(tuán)筋度打至7成,表面光滑后,加入鹽和黃油

    5.慢速攪拌2分鐘,換快速攪拌3分鐘,面團(tuán)筋度9成左右,可以拉出薄膜

    6.取出面團(tuán),松弛5分鐘后,用手壓平,放入-18℃冷凍冰箱冷凍1小時(shí)

    7.取出凍好的面團(tuán),面團(tuán)偏硬,但是可以壓開(kāi),如果壓不開(kāi),冷藏解凍至可以壓為止

    8.把面團(tuán)壓開(kāi),包入起酥油,用手或者起酥機(jī)壓開(kāi)

    9.做兩次三折,放入冷藏冰箱,冷藏30分鐘

    10.取出面團(tuán),再折一次三折!壓好的面團(tuán)(厚0.4mm)可以冷凍或冷藏儲(chǔ)存,如果當(dāng)天用,就冷藏2小時(shí)!(次日以后使用,就放冷凍冰箱,解凍后使用)

    11.用刀把面團(tuán)裁成寬9cm長(zhǎng)22cm的長(zhǎng)方形

    12.從一頭折起,折成方形,放入發(fā)酵箱,溫度28℃,濕度80%,發(fā)酵3---4小時(shí)(喜歡餡料的,可以在里面包一根巧克力條和一條香蕉)

    13.烤箱預(yù)熱185℃

    14.發(fā)酵好的面包,表面刷蛋液,放進(jìn)烤箱,烘烤17分鐘

    15.出爐后冷涼,黑巧克力化開(kāi),淋在面包表面,篩上防潮可可粉,怒曬一波成品圖~

    雖然吃完臟成這樣,可是感覺(jué)Hin滿(mǎn)足!

    巧克力放冰箱能放多久

    一個(gè)月,放久了就不好吃了。

    氣溫較高時(shí),巧克力可以選擇放冰箱保存,以保證巧克力不被溫度過(guò)高而融化或變質(zhì)。但是,巧克力放在冰箱保存,并不是直接放進(jìn)去。保存巧克力首先必須保證其封閉性,比如可以用密封干燥的罐子儲(chǔ)存在冰箱,或者先用塑料袋密封再置于冰箱保鮮。另外,冰箱的溫度也不能太低,控制在8~18℃較佳。取出后不能立即打開(kāi),應(yīng)待溫度回升后再打開(kāi)食用較好。

    巧克力臟臟包好吃嗎?通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到巧克力臟臟包有一種越吃越好吃的感覺(jué),甜而不膩。小編還介紹巧克力臟臟包的做法,大家可以參考一下。

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