巧克力臟臟包好吃嗎

臟臟包相信大家都睡醒，臟臟包前段時(shí)間在網(wǎng)上非常火，巧克力臟臟包是吃貨抵抗不了的，那么，巧克力臟臟包好吃嗎？下面來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

臟臟包，從名字上判斷，首先一定要“臟”，一口咬下去，滿(mǎn)嘴都是巧克力、可可粉，香而不膩！每一口咬下去，都是滿(mǎn)足！還可以?shī)A心放上香蕉，香郁撲鼻，滿(mǎn)口留香~

巧臟臟包選取進(jìn)口法芙娜可可和巧克力醬，一層層酥皮下，包裹著濃郁的巧克力，一大口下去滿(mǎn)滿(mǎn)的巧克力，絲滑與香甜并存，又“臟”又“污”，吃貨們眼前一亮。

臟臟包配方

面團(tuán)用料：高筋面粉450g、低筋面粉50g、鹽6g、砂糖100g、酵母粉6.5g、雞蛋100g、全脂奶粉20g、可可粉15g、水200g、黃油25g

※這個(gè)量可以做6--7個(gè)，主要還是根據(jù)你做的重量大小風(fēng)爐烘烤，溫度185℃，17分鐘左右（參考溫度，不同烤爐溫度不同，時(shí)間不同）

面團(tuán)做法

1.先把所有材料分別稱(chēng)好。

2.干性材料除了鹽以外的，一起倒入攪拌桶，慢速攪拌2分鐘，材料混合均勻

3.加入雞蛋和水，慢速攪拌5分鐘

4.面團(tuán)筋度打至7成，表面光滑后，加入鹽和黃油

5.慢速攪拌2分鐘，換快速攪拌3分鐘，面團(tuán)筋度9成左右，可以拉出薄膜

6.取出面團(tuán)，松弛5分鐘后，用手壓平，放入-18℃冷凍冰箱冷凍1小時(shí)

7.取出凍好的面團(tuán)，面團(tuán)偏硬，但是可以壓開(kāi)，如果壓不開(kāi)，冷藏解凍至可以壓為止

8.把面團(tuán)壓開(kāi)，包入起酥油，用手或者起酥機(jī)壓開(kāi)

9.做兩次三折，放入冷藏冰箱，冷藏30分鐘

10.取出面團(tuán)，再折一次三折！壓好的面團(tuán)（厚0.4mm）可以冷凍或冷藏儲(chǔ)存，如果當(dāng)天用，就冷藏2小時(shí)！（次日以后使用，就放冷凍冰箱，解凍后使用）

11.用刀把面團(tuán)裁成寬9cm長(zhǎng)22cm的長(zhǎng)方形

12.從一頭折起，折成方形，放入發(fā)酵箱，溫度28℃，濕度80%，發(fā)酵3---4小時(shí)（喜歡餡料的，可以在里面包一根巧克力條和一條香蕉）

13.烤箱預(yù)熱185℃

14.發(fā)酵好的面包，表面刷蛋液，放進(jìn)烤箱，烘烤17分鐘

15.出爐后冷涼，黑巧克力化開(kāi)，淋在面包表面，篩上防潮可可粉，怒曬一波成品圖~

雖然吃完臟成這樣，可是感覺(jué)Hin滿(mǎn)足！

一個(gè)月，放久了就不好吃了。

氣溫較高時(shí)，巧克力可以選擇放冰箱保存，以保證巧克力不被溫度過(guò)高而融化或變質(zhì)。但是，巧克力放在冰箱保存，并不是直接放進(jìn)去。保存巧克力首先必須保證其封閉性，比如可以用密封干燥的罐子儲(chǔ)存在冰箱，或者先用塑料袋密封再置于冰箱保鮮。另外，冰箱的溫度也不能太低，控制在8~18℃較佳。取出后不能立即打開(kāi)，應(yīng)待溫度回升后再打開(kāi)食用較好。

巧克力臟臟包好吃嗎？通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到巧克力臟臟包有一種越吃越好吃的感覺(jué)，甜而不膩。小編還介紹巧克力臟臟包的做法，大家可以參考一下。