元宵節要吃湯圓嗎

正月十五元宵節到了，家家戶戶都在吃湯圓，那么，元宵節要吃湯圓嗎？下面來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

元宵節要吃湯圓。元宵節，就是一個人知戶曉的節日，每個人不管有多忙都會抽出一些時間去陪家人：元宵節，就是親戚朋友從五湖四海趕來歡樂地聚在一塊兒，吃上一碗熱氣騰騰的湯圓，欣賞那夜空中的光彩奪目的火樹銀花。然而對于元宵節吃湯圓的緣由，不少人對此都表示不知，接下來一起來追溯歷史，探索元宵節節吃湯圓的由來。

“湯圓”是元宵節必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，元宵節吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。關于元宵節吃元宵的早記載見于宋代。當時稱元宵為“圓子”、“浮圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。元宵節吃湯圓，其風俗大行于宋代。宋人周必大的《平園續稿》中有“元宵煮浮元子，前輩似未曾賦此”之說。

1、首先，湯圓雖好吃，但不宜多吃。湯圓屬高熱量、高糖分食品，含有油脂，缺乏營養素，除熱量和糖外，沒有太多營養。

2、其次，湯圓不宜在早上吃。早上胃腸道功能弱，而湯圓外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易。

3、再次，吃湯圓時，別吃其它含糖高的食品，同時減少其它主食攝入量。一般來說吃3個湯圓相當于1兩主食。一般主食攝入量在2兩左右，吃湯圓控制在五個到六個左右，過量的話會給腸胃造成負擔。

4、，油炸湯圓少吃。油炸湯圓雖然香脆，但會使本身油脂含量高的湯圓油脂比例更高，能量密度增加，成為更不健康的食品。膽囊、胰腺疾病患者，食用油炸湯圓很可能加重病情。

5、對于特殊人群如嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者和患有胃腸道疾病的人，建議應忌食湯圓，糖尿病患者應少食或不食糯米湯圓。建議健康成人吃湯圓也要適量，每天50克左右為宜，不要多吃。另外，體重超重或高脂血癥、高血壓患者，也不宜過多食用含大量油脂及糖分高的湯圓。

元宵節吃湯圓的講究

1、要喝湯：

經水煮，元宵中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。

2、無糖湯圓并非“無糖”：

很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

3、午后吃湯圓：

吃湯圓的時間是在中午，這個時候人體的胃腸功能強，也有的時間來消化湯圓里過多的熱量。很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。即使是在元宵佳節，吃湯圓也就兩三個意思一下即可。

4、不宜過量：

湯圓雖然美味，但是不宜大吃特吃，因為湯圓是由糯米所制成的，性質黏滯且溫熱。而且芝麻和花生餡料的湯圓具有較高能力，其他餡的也是，這樣的搭配很容易引起。

5、煮湯圓要講究配湯：

甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，可有補身祛寒的功效；無餡料小湯圓還可以用花茶來煮，味道更新鮮，也可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，或放入桂圓、紅棗、白木耳等，增加營養含量；煮咸湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。

6、不宜當早餐：

湯圓是甜的，屬于糖分高的食品，熱量當然也不少啦，還含有油脂。雖然這樣但是還是缺乏營養素，這樣的食物不適合當早餐吃。如果腸胃較弱的人早餐吃湯圓的話不好消化，一天的飲食習慣都會被打亂。

1、先把速凍湯圓從冰箱里拿出去掉外包裝；倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰融化。

2、往鍋中倒入冷水，然后把鍋放在電磁爐上，蓋上鍋蓋使冷水燒開。

3、然后將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，這樣就不粘鍋底了。

4、等湯圓煮至浮起后，迅速改用文火煮。

5、每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，開兩三次后，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。

元宵節要吃湯圓嗎？通過以上內容我們了解到元宵節要吃湯圓，元宵節吃湯圓象征著家里團團圓圓！