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    紫薯山藥粥的功效與作用

    ??2021-06-03 閱讀:1010

    紫薯和山藥不僅可以做成紫薯山藥汁喝,還可以做成紫薯山藥粥食用,其食用價(jià)值也很高。那么紫薯山藥粥的功效與作用有哪些?紫薯山藥粥有什么功效?下面就一起來(lái)看看吧!

    山藥紫薯粥有什么功效

    盛夏陽(yáng)光猛烈, 睡眠清淺,脾胃不佳,可以多喝粥開(kāi)胃降暑。用紫薯和山藥熬制山藥紫薯粥可以養(yǎng)生健康。

    山藥:健脾,補(bǔ)肺,固腎,益精。治脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,消渴,遺精、帶下,小便頻數(shù)。補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,澀精。 還用于泄瀉便溏,白帶過(guò)多、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、尿頻、虛熱消渴。

    紫薯:它含有20%左右的蛋白質(zhì),包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素CBA等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。 山藥紫薯粥的制作方法:

    1、 大米淘洗干凈。放入鍋中,加入足量的水浸泡30分鐘。

    2、 山藥、紫薯清洗干凈切成小塊;

    3、 將山藥和紫薯放入鍋中,輕輕劃散,大火煮沸轉(zhuǎn)小火。

    4、煮至米粒開(kāi)花紫薯軟爛米粥粘稠,調(diào)入冰糖煮至融化即可。

    紫薯山藥粥的功效與作用

    紫薯粥

    1、可以調(diào)理腸胃,促進(jìn)人體腸胃的消化作用。

    2、還可以美容養(yǎng)顏,有利于身體健康。

    3、有利于抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng),預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

    紫薯粥的做法

    紫薯粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,那么我們平日在家里紫薯粥怎么做呢?現(xiàn)在我們來(lái)看一下紫薯粥的做法:

    1、先將紫薯去皮,然后切成小方塊狀,這樣比較容易煮熟。

    2、米洗干凈,用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上。

    3、將切好的紫薯和泡好的米放入砂鍋中,再加入足量的水,煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火。

    4、小火煮至紫薯化開(kāi),粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下,因?yàn)樯板佒笾嗳菀壮恋谆蚪沟簟?/p>

    紅豆紫薯粥

    1、紅豆具有養(yǎng)心、健脾益腎的功效。

    2、紅豆能肺燥、干咳,可以提升內(nèi)臟活力、增強(qiáng)體力。

    3、紫薯含很有豐富的鐵、鈣、硒等,抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng),預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

    4、紫薯含有豐富的維生素A、B、C等,這些都是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素。

    5、紫薯含有豐富的纖維素,可以促進(jìn)消化,改善腸胃功能,防止腸胃道疾病的發(fā)生。

    6、紫薯含有豐富的蛋白質(zhì),同時(shí)包括8種氨基酸,易被人體消化和吸收。

    紫薯粥為什么是藍(lán)色

    紫薯的食用價(jià)值很高,也因?yàn)槲锩纼r(jià)廉,所以成為我們廚房常備的食物之一。紫薯含有豐富的纖維素,可以促進(jìn)消化,改善腸胃功能,防止腸胃道疾病的發(fā)生,所以一些的人都會(huì)煮紫薯來(lái)改善腸胃,可是紫薯煮出來(lái)的粥是藍(lán)色的。這是正常情況嗎?

    其實(shí),紫薯粥煮出來(lái)的顏色是藍(lán)色這是屬于正常情況,因?yàn)樽鲜砝锩婧胸S富的花青素,這是一種水溶性的色素,而花青素遇到酸堿就會(huì)改變顏色,遇到堿性會(huì)呈偏藍(lán)綠色遇到酸性則會(huì)呈紅色,這是一種正常現(xiàn)象,可以放心食用。

    結(jié)語(yǔ):紫薯粥是很不錯(cuò)的食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,上文介紹了如何去做紫薯粥,那么就根據(jù)小編的介紹,大家也做試試吧,方法很簡(jiǎn)單的,自己動(dòng)手做出一碗美味營(yíng)養(yǎng)的粥,不管是當(dāng)早餐還是晚餐都很好。

    在寒冷的冬天時(shí)喝一碗熱乎乎的紫薯山藥粥感覺(jué)特別舒服,它能暖胃也能健脾,還能讓人們享受到不一樣的美味。其實(shí)紫薯山藥粥還有多種其他功效存在,它對(duì)人類身體有多種好處,以上就是為大家介紹的紫薯山藥粥的功效與作用。

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