鳳梨和菠蘿的區(qū)別，鳳梨可以怎么吃

每當談?wù)摬ぬ}，很多人都會討論菠蘿與鳳梨是不是同一種水果。那么鳳梨和菠蘿的區(qū)別，鳳梨可以怎么吃？下面來詳細介紹給大家，僅供大家參考！

每當談?wù)摬ぬ}，很多人都會討論菠蘿與鳳梨是不是同一種水果。其實它們的確是同一種水果，只是在不同的地區(qū)有著不同的叫法。

根據(jù)《辭海》，我們可以看到書中將菠蘿解釋為“通常指鳳梨”，而對鳳梨的解釋為“亦稱黃梨、菠蘿、屬于鳳梨科。多年生草本……性喜溫暖，原產(chǎn)于巴西，我國廣東、福建、海南等地也有種植。”所以菠蘿和鳳梨應(yīng)該是同一種植物，它們的原產(chǎn)地同樣是在南美洲的巴西。

現(xiàn)在鳳梨廣泛地分布于南北回歸線之間的地區(qū)，成為人們常見的水果之一。在大陸，鳳梨的叫法為菠蘿，但是在臺灣就叫鳳梨。

那么鳳梨和菠蘿為什么被人們誤認為是不同的水果呢？那是因為鳳梨的產(chǎn)地不同，它所具有的品種也稍有不同。一種是葉子不帶齒、味道比較甜，切開后果肉沒有刺，可以直接食用，也就是大多數(shù)人稱的鳳梨；而大家所認為的菠蘿葉子帶齒，果肉內(nèi)有刺，需要用刀削開，果肉要用鹽水泡過一下才好吃。

1、鳳梨咕嚕蝦

食材：鮮蝦、鳳梨、雞蛋、面包糠、鹽、胡椒粉、水淀粉、生抽、糖、白醋、朗姆酒、枸杞

做法：

（1）鳳梨削皮后后切成片，用淡鹽水泡一下。

（2）鮮蝦洗凈之后去殼，用刀子挑開蝦線，用鹽、生抽和胡椒粉腌制一下。

（3）用雞蛋調(diào)淀粉，打均勻。把腌制好的蝦放到雞蛋糊中抓均勻。

（4）將蝦裹上面包糠，下到七成熱的油鍋中，炸到蝦卷曲變呈金黃色即可。

（5）將一半的鳳梨榨成汁再放入鍋中，加入水、鹽、糖、白醋、朗姆酒燒至水冒煙，加入適量的淀粉直至水變得粘稠。

（6）放入切好的鳳梨和炸好的蝦球，迅速翻炒吸汁即可。

2、鳳梨古老排骨

食材：鳳梨、蔥、姜、蒜、生抽、番茄醬、白醋、料酒、白糖、鹽、白胡椒粉、淀粉、香菜

做法：

（1）將洗干凈的排骨放到開水中焯一下，撈出備用。

（2）在鍋中燒水，水開后下排骨、切段的蔥、姜、枸杞中火煮15分鐘。將排骨撈出瀝干水分。

（3）將煮好的排骨撈上淀粉，倒油鍋里炸至金黃色。鳳梨切塊備用。

（4）油鍋爆香蔥蒜姜，淋上白醋、生抽、料酒、和適量清水。

（5）放入番茄醬和白糖大火煮滾，倒入淀粉是鍋變得粘稠后放入鳳梨翻炒，加點鹽隨后倒上排骨。

鳳梨營養(yǎng)豐富，成分當中有蛋白質(zhì)、糖、維生素A、維生素B1、B2和維生素C。當然，鳳梨還有鈣、磷、鋅、銅、鉀等微量元素，有機酸類以及脂肪。這么多的營養(yǎng)成分使它具有多種食用功效。

1、鳳梨可以促進人體血液循環(huán)，由此來降低血壓，稀釋血脂。

2、鳳梨中含有的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質(zhì)，增加腸胃的蠕動，促進腸道的消化吸收，并且有效問題。

3、鳳梨性味甘平，具有健胃消食、清胃的功效，多吃可以養(yǎng)顏。

4、鳳梨含有豐富的維生素B，能夠具有美容的作用，使肌膚變得亮麗滋潤，同時還能提高人體的。

5、鳳梨能夠舒緩受傷的傷口發(fā)生的炎癥，還能減輕咳嗽的癥狀，減緩咳嗽造成的嗓子嘶啞問題。

6、鳳梨還能夠有效酸解脂肪，能夠達到的效果，同時還能，這腎炎和高血壓患者來說有很大益處。

鳳梨可以促進人體血液循環(huán)，由此來降低血壓，稀釋血脂，以上就是鳳梨和菠蘿的區(qū)別，鳳梨可以怎么吃的全部內(nèi)容啦！