臘八粥是八寶粥嗎

人在吃方面的爭論，從來不會停止。臘八粥同粽子、月餅一樣，它的起源、口味、食材……幾乎方方面面都能挑起“紛爭”。那么，臘八粥是八寶粥嗎？

提到“臘八節(jié)”的民俗，“喝臘八粥”大概廣為人知。據(jù)公開資料顯示，喝臘八粥的歷史已有一千多年，早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。

“臘八粥”又稱八寶粥，內(nèi)里“五味俱全”，所謂“八寶”，寓意“吉利”。但粥并非一定要由八種材料煮成，只不過其中有三樣必不可少，即棗、薏仁米及菱角米。其中，紅棗剝皮搗碎成泥放入粥中同煮，一般用砂鍋煮。講究同時要把薏米炒好染成紅色，起鍋的時候灑在臘八粥上，二者都取“紅紅火火”的寓意。

這個問題，應(yīng)該是沒有答案的。總的來說，應(yīng)該是意義不同，臘八粥是在臘八這一天早上吃的，而八寶粥，一般是什么時候吃都可以的。至于其他方面，口味，食材，做法等，這些就難說了。畢竟，有些是自己動手做的，有些是外面銷售的商品。自己做的話，可以根據(jù)自己的口味和喜好，用不同的食材，做成不同的口味，或甜或咸或其他口味，做法，更是多種多樣的，地域不同，風(fēng)俗習(xí)慣不同，可能做法就不一樣了，甚至于，同一個地方，各個家庭的做法也是不一樣的。

八寶粥各地做法都差不多都是大米，豇豆等谷物熬得粥，是甜口，每天都可以吃到。臘八粥顧名思義就是各地十二月初八，臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。

1、糯米(江米)：糯米分為白色糯米和黑色糯米，黑糯米的米粒是不透明的，黑是黑、白是白，非常好看。八寶粥、八寶飯都用了江米，用糯米熬粥黏稠香甜。

2、薏米：薏米有調(diào)節(jié)心氣的功效，還有養(yǎng)顏的功效，皮膚不好的女孩不妨吃一些薏米，對皮膚有好處，“薏米+綠豆可護膚”薏米“微寒而不傷胃，益脾而不滋膩”薏米能健脾補肺。薏米性寒，根據(jù)身體體質(zhì)來食用。

3、燕麥：蛋白質(zhì)有的高達20%，能降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。

4、桂圓：桂圓有滋補強體，補心、養(yǎng)血，益脾開胃，潤膚美容的功效。

5、枸杞：枸杞有、滋陰、養(yǎng)肝、明目、等功效。

6、葡萄干：葡萄干可氣，對心肌有好處，對神經(jīng)衰弱有輔助療效，蓮子等都有、補氣、滋陰養(yǎng)肺的功勞。

7、百合：百合滋陰養(yǎng)肺。

8、紅小豆：養(yǎng)血，健脾益胃，被李時珍成為：“心之谷”。

9、綠豆：清熱，，是我國的豆類。

10、紅棗：富含維生素C，被譽為“天然維生素丸”。紅小豆可凈化血液、降脂、。紅小豆+紅棗+桂圓效果非常好。

11、花生：潤肺、健脾。被稱為“植物蛋白肉”它所含的植物蛋白除大豆外，沒有別的植物可以比。花生含不飽和脂肪酸，而不含膽固醇。

12、黑芝麻：種子雖小，營養(yǎng)不低，其中含有的亞麻酸可，防血栓，帶皮的沒有不帶皮的有營養(yǎng)。芝麻可美容、護膚、生津、潤腸通便。

13、大米：有補中、健脾、和胃的功效。

14、小米：清熱，。小米對睡眠質(zhì)量不佳的朋友有很好的安眠作用。

俗話說的好“鄰里一鍋臘八粥，紅紅火火過大年”，臘月初八被認為是農(nóng)歷新年的前奏曲。以上就是為大家介紹的臘八粥是八寶粥嗎。