熟的咸鴨蛋能上鍋蒸嗎

咸鴨蛋是生活中常見的食物，同時(shí)也是端午節(jié)的傳統(tǒng)食物，端午節(jié)馬上就要到了，那么熟的咸鴨蛋能上鍋蒸嗎？

可以。 并且蒸咸鴨蛋是一種很好的加熱方式，蒸的話比較高溫，可以更好得殺死細(xì)菌，煮還沒有那么高溫。蒸汽的溫度大于開水的溫度。而且，蒸咸鴨蛋口感更好，也不會(huì)因水煮，尤其是煮破皮后引起的營(yíng)養(yǎng)和口感損失。

蒸咸鴨蛋

1、將咸鴨蛋洗去外面包裹的泥。洗的時(shí)候，不要太用力，以免把鴨蛋洗破了。

2、煮飯的時(shí)候?qū)⑾跳喌胺湃腚婏堝伬镎簦@樣一舉兩得，省時(shí)間也省電。

3、將蒸好的咸鴨蛋用涼水沖一下，便于等下切開。

4、將咸鴨蛋切開即可食用，油油的蛋黃好誘人。

1、咸鴨蛋是陰虛火旺者的食療補(bǔ)品，雖說是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用。

2、咸鴨蛋含鹽量一般很高，類似于佐餐的咸菜，因此心腦血管病人、高血壓、高血脂病人要少吃或盡量不吃。

3、一般的健康人建議每次吃不超過半個(gè)咸蛋，同時(shí)少吃其他高鹽食物及含鈉調(diào)味品，吃后應(yīng)該多喝水。

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