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    毛肚需要涮多久才熟

    ??2021-06-01 閱讀:952

    毛肚幾乎是每次吃火鍋的必點單品,口感脆脆的,營養(yǎng)又美味,但是大家知道毛肚需要涮多久嗎?下面一起來看一下吧!

    毛肚涮多久

    毛肚一般涮15左右秒即可。 毛肚的口感鮮脆,但是如果煮久了口感就會變老,因此吃火鍋涮毛肚有“七上八下”的說法,七上八下并不是說一定要在鍋中上上下下來回7-8次,而是代表了一個時間,七上八下剛好15秒。也就是說毛肚涮15秒左右是最佳時長,但是毛肚是動物內(nèi)臟,而動物內(nèi)臟中通常會含有寄生蟲、細(xì)菌等,如果是腸胃較弱的老人和幼童,一定要將毛肚充分煮熟后再食用,一般毛肚燙1分鐘左右就能夠全熟了。

    毛肚是什么動物身上的

    毛肚是牛身上的。 毛肚其實是牛的瘤胃,經(jīng)過清洗、切片等處理之后,就會變成一片一片的了,常用來涮火鍋或者制作串串,味道鮮美脆嫩,還富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等,營養(yǎng)價值也比較高。

    毛肚和百葉的區(qū)別

    1、部位不同 毛肚是牛的瘤胃,瘤胃是牛四個胃中最大的,有一面粗糙似毛巾;而牛百葉是牛的瓣胃。

    2、功能不同 毛肚是牛的消化器官,二牛百葉是食物的儲藏室。

    3、形狀不同 牛百葉百葉較薄,兩面都有許多小的突起,像小的刺一樣;而毛肚外表光滑,較厚。

    吃毛肚會不會長胖

    適量吃毛肚是不會發(fā)胖的。 毛肚的熱量不高,每100克毛肚的熱量才72大卡,相比其他的豬肉、雞肉、牛肉等要低2/3,屬于高蛋白、低脂肪的食物,因此適量吃毛肚是不會胖的。

    但是很多人都是將毛肚涮火鍋吃,由于火鍋中牛油很多,毛肚上沾上油脂熱量也會增加,因此不宜多吃,吃多了也會增加發(fā)胖的幾率。

    毛肚一般涮15左右秒即可,毛肚涮久了會影響口感,毛肚涮15秒左右是最佳時長,時間太短也不行,會導(dǎo)致拉肚子,如果是老人和幼童,一定要將毛肚充分煮熟后再食用。希望以上的分享能夠幫助到大家!

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