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    酸梅膏做的兩道經典美味的做法

    ??2021-06-03 閱讀:742

    排骨、雞翅是我們常做的兩道菜,但是你知道嗎?如果這兩道菜里加入酸梅膏會有什么神奇的味覺享受呢?話不多說,我們趕緊來看一下這兩道菜的做法吧。

    酸梅雞翅

    材料

    雞翅10只,冰糖1塊,話梅7~8粒,生姜4片,生抽2湯匙

    做法

    1.話梅先用一碗水泡著,雞翅洗干凈后,每只雞翅劃上兩刀,這樣更容易入味而且快熟,用姜片、生抽腌15分鐘;

    2.燒熱平底鍋,撈起雞翅放進去,兩面煎至金黃;

    3.把話梅連泡話梅的水一起倒進鍋里,放進冰糖,大火燒開轉中火,15分鐘收汁;

    4.就可以裝碟開吃咯。

    開胃酸梅骨

    材料

    排骨 1 支 (砍小塊)

    大紅辣椒 適量(切粒)

    青蔥 適量 (切粒)

    玉蜀黍粉 適量

    姜 1 小段(切絲)

    水酸梅 4 粒

    調味料:

    醬油、胡椒粉、L&P 醬、糖、麻油

    做法

    1. 排骨洗凈切塊,用玉蜀黍粉適當沾均勻,再放上姜絲、水酸梅和調味料拌均勻,放上蒸籠用小火蒸約2小時或排骨松軟;

    2. 取出,用青蔥和紅辣椒做裝飾即可。

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