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    白蘿卜海帶排骨湯做法

    ??2021-06-01 閱讀:623

    白蘿卜海帶排骨湯在各個家庭的餐桌上應該是比較常見的。此湯在補充體力、提供營養方面有很好的效果,特別是還有保持大腦的功效,白蘿卜海帶排骨湯因湯中含有氮的浸出物,可以刺激胃液分泌,增加食欲的同時還可以補充體力,使精力更加充沛。下面小編介紹白蘿卜海帶排骨湯做法。

    家常白蘿卜海帶排骨湯做法

    燉排骨的經典搭配就是海帶燉排骨,如今再加上這清新的白蘿卜,湯味淡雅,怡人。

    食料的準備

    白蘿卜一根,排骨400克,海帶100克,鹽適量,小蔥1根,醋1小勺,紅棗4個。

    方法步驟

    1、排骨焯水洗凈去異味備用。

    2、白蘿卜去皮切滾刀塊,姜切小片。

    3、海帶洗干凈切段,大紅棗準備好。

    4、鍋中一次加入足量的清水,放入排骨和姜片,再加一小勺醋調均煮開,等排骨煮開鍋后加入準備好的白蘿卜,再房間海帶和紅棗,電飯煲按煲湯鍵煲一個半小時。

    5、煲好后加入鹽和小蔥提味。

    小貼士

    1、排骨要焯下水去味,這樣煲出來的湯才純。

    2、蘿卜塊不要切太小,以免煲化了排骨還沒有熟。

    3、加幾滴醋可促進排骨的鈣質吸收。

    白蘿卜海帶排骨湯做法

    白蘿卜蘊含這排骨的湯汁,外有蘿卜的清香,內含骨湯的滋補,解油去膩。

    食料的準備

    排骨1500克,白蘿卜300克,干海帶50克,油適量,小蔥適量,鹽適量,姜一塊。

    方法步驟

    1、將排骨砍成小塊,也可以讓商家幫忙砍成小塊的,沖洗干凈,煮上一鍋開水焯燙排骨。

    2、倒掉焯燙排骨的污水,洗凈排骨,換上一鍋清水,將排骨還有蔥段和姜塊投入鍋中。

    3、大火煮開,小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

    4、將干海帶泡開,切成小塊,白蘿卜切片。

    5、鍋里倒少量的油,先下蔥炸鍋,再下蘿卜和海帶,炒均加鹽調味。

    6、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋,蓋鍋,將蘿卜煮熟就好了。

    小貼士

    1、一次煮上一大鍋原味排骨濃湯,每天煮開一次,可以吃上多日。吃時舀上幾勺子加上不同的蔬菜變化著口味。

    2、海帶和白蘿卜不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應減少使用。

    3、當你服用參類滋補藥時忌食白蘿卜,以免影響療效。

    4、白蘿卜也不易與胡蘿卜一起吃,可破壞白蘿卜中的維生素C.

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