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    如何防止過量攝入食鹽

    ??2021-06-03 閱讀:819

        鑒于食鹽過量對人體健康的損害,低鹽飲食的浪潮一浪過高一浪。然而,隨著生活水平的不斷提高,人們在享受各種美食時,卻不知不覺食入了大量的"隱形鹽",給健康埋下了隱患。
      藏身處:調(diào)味品
      現(xiàn)在科技越來越發(fā)達了,炒菜也越來越方便了。我們一般習慣利用味精、番茄醬、蠔油、醬油、甜面醬等調(diào)味品,來增加菜肴的美味。但是,這些調(diào)味品也都是含鹽大戶,總是讓我們在享受美味的同時損害了自身的健康。
      "隱鹽"代表:味精
      味精的主要成分是谷氨酸鈉,它會與血液中的鋅結(jié)合后排出體外。如果準媽媽在孕期攝入過多味精,就會耗損大量的鋅,而鋅正是胎寶寶生長發(fā)育需要的營養(yǎng)。
      藏身處:甜品
      大餐后享受一道美味的甜品,這是許多人養(yǎng)成的習慣,然而卻是一個很不好的習慣。因為甜品暗藏高鹽。這聽起來似乎匪夷所思。一起來掃掃盲吧,在奶酪、糕點成胚后儲存發(fā)酵前,表面是要抹上一層鹽來腌的,這是發(fā)酵和儲存的需要。
      "隱鹽"代表:冰淇淋
      很多人都愛吃冰淇淋,但卻忽視了冰淇淋也是藏鹽"高手".因為冰淇淋在制作過程中,為了口味的完美,在制作過程中會添加很多鹽,只是濃郁的酸甜味把咸味覆蓋住了,欺騙了味覺。
      藏身處:快餐
      現(xiàn)在的小孩,很少有不喜歡吃雞翅,比薩、面包、薯條等快餐食物的。這些都是高鹽食物,就和喝海水一樣。而且,快餐之所以含鹽量高,不光是因為其中加入了大量食鹽,還有各種高鹽佐料。
      "隱鹽"代表:方便面
      一包方便面的含鹽量能達到6.7g.其實方便面本身并沒什么鹽,但當你打開各種調(diào)味包,這一餐攝入的鹽就已經(jīng)超量了。
      藏身處:熟食
      我們愛吃的熟食如:香腸、熏肉、雞腿、午餐肉、臘肉等,它們雖然吃起來簡單方便,但卻含有大量的鹽,南方人吃的臘肉,每25g就含5g鈉。

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