1、蒜頭能使胃液代謝增加，辣有著刺激效果，因而有胃腸道疾病非常是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不適合吃蒜。有肝病的人也不能過多服用蒜頭，有可能導致肝功能檢查阻礙盡管蒜頭對肝臟又維護功效，可是蒜頭對乙肝**沒有什么功效，反倒會對腸胃造成刺激效果，抑止消化酶的代謝，進而加劇肝炎患者的惡心想吐等多種多樣病癥。除此之外，蒜頭的揮發物成份可減少血液中的血細胞和血紅蛋白濃度等而造成貧血，不利肝炎的**。
2、過多服用蒜頭會影響眼睛視力。中醫學覺得，長期性很多地服用蒜頭會"損肝損眼"，因而眼病人吃蒜要謹慎。非常是人體差、氣血虛弱的患者更應留意，不然時間長了會出現眼睛視力下降、耳鳴、上重下輕、記憶力下降等狀況。
哪些人不宜吃蒜呢?
1、產生非細菌感染的腸炎、腹瀉時，不適合生吃大蒜。由于生大蒜中具備辛辣味的蒜素會刺激性腸胃，使腸粘膜血腫、水腫加劇，推動外滲進而使病情嚴重。假如早已發生了腹瀉，服用蒜頭更應當謹慎。
2、凡肺、胃有熱，氣血兩虛目昏，及其狐臭患者也不可以吃蒜。
3、別的病癥的重癥患者。服用蒜頭、朝天椒等辛辣食物食品盡管有益于正常人維持長期的身心健康，可是針對得病重或是已經吃藥的患者而言，則有顯著的副作用，不僅會使藥無效，也有可能與藥品造成鏈式反應，使患者遭受風險。
因此，還是得要有效科學研究的服用，避免“防患于未然”。
微信客服