牛排骨怎么做好吃（牛排骨怎么做更好吃呢）

牛排骨2條、紅棗、鹽、姜各適量。

1、將買回來的牛排骨用清水浸泡15分鐘后斬成小段，姜洗凈備用。

2、牛小排放在冷水鍋中煮，煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。

3、另準備一個燉湯的鍋，放入洗凈的牛排骨，加入適量的清水、紅棗、姜。

4、旺火煮開后，轉下火，用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調味即可關火。

1、在這道牛排骨做法大全中的清燉牛排骨湯中，在湯做好之后，關火把牛排骨撈出來，留牛骨湯在鍋里放涼，湯涼后上面會出現結成固體的牛油。

2、把牛油去掉不要，再重新把牛排骨倒入湯內煮開，就可以上桌了，這樣做出的牛骨湯清鮮而不膩。