波士頓龍蝦多少錢一斤

在中國活的批發價90元一斤，冰凍的大約50元一斤。零售價就難說了。

我住在美國波士頓，這里的龍蝦活的是9美元一磅（454克），差不多60元人民幣一斤。

波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。

芝士上湯焗龍蝦

芝士上湯焗龍蝦是龍蝦的*普遍吃法之一，奶酪味不會掩蓋龍蝦的鮮甜，鮮濃的酪香和醇厚的掛汁還能補足龍蝦過于清爽的口感。龍蝦先裹生粉略炸，然后在濃稠的奶酪高湯中煮的格外嫩，白花花的肉，輕剝**，入口只覺得是爽脆裸肉，完全不覺得被炸過。六七月正式龍蝦的捕撈季節，此時的龍蝦肉質*為飽滿。

水煮波士頓龍蝦

水煮波士頓龍蝦--既簡單又保持了龍蝦的原汁原味。滿滿的龍蝦肉刺激著你的味蕾，讓你瞬間愛上它。

1.鍋里倒水，煮滾。

2.放入洗凈的大漁場波士頓龍蝦（水要蓋過龍蝦）。

3.蓋上鍋蓋，煮6-8分鐘后撈出即可。

烤波士頓龍蝦

1.大漁場波士頓龍蝦洗凈后對半刨開，再去頭部不可食用的部分，并用水清洗。

2.烤盤上鋪錫箔紙，再放進大漁場波士頓龍蝦，并在蝦肉上擺放洋蔥末、蒜末、撒上鹽和黑胡椒，放進已預熱好的烤箱中，用250度烤3分鐘，取出。

3.在蝦肉表面撒上起司絲，重新放回烤箱中，用250度烤至起司絲表面融化上色即可。

因波士頓龍蝦生活于寒冷海域，所以生長特別緩慢。產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美的特點。從蛋白質成分來看，波士頓龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高于大多數的淡水和海水魚蝦。

波士頓龍蝦其氨基酸組成優于肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，波士頓龍蝦還含、有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

波士頓龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，波士頓龍蝦還有鎮靜作用。

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