準備材料:烏雞1只、干香菇12個、紅棗6個、枸杞1小把、新鮮香菇6個、姜4片、鹽少許
做法:
1、烏雞洗凈切掉雞頭和雞pp,還有pp附近厚厚的油脂也要去掉哦!干香菇洗凈用溫水泡發;紅棗、枸杞洗凈備用;
2、準備一個較大的砂鍋,放入足夠的清水,隨冷水放入整只烏雞,用大火煮開后撇去浮沫,放入姜片。
3、倒入泡好的香菇和紅棗、枸杞,蓋上蓋子用大火煮開后調成小火慢慢燉。
4、新鮮的香菇用小刀在菇蓋上劃出十字花紋。
5、等到湯燉到1小時之后,加入鮮香菇,繼續以小火燉。
6、全程2小時之后,就可以關火了,出鍋前加入少許食鹽調味即可。
以上說的鮮香菇其實是可以不加的哈,有時候為了出品更好看,才用鮮香菇劃上十字刀的哈!
香菇燉烏雞的營養價值香菇燉烏雞除開味道一級棒之外,其實它的營養價值可是杠杠滴喲!香菇的香味從打開鍋蓋那一刻就不停地鉆進鼻子里面,香噴噴的讓人無法抵抗了!下面就由小編忍住口水,給大家介紹一下香菇燉烏雞的營養價值吧!
香菇燉烏雞,顧名思義香菇和烏雞就是兩大主角了,香菇具有補氣養胃的功效,降脂降壓的同時還能降低膽固醇,*重要的是香菇還有**的功效。
另外,烏雞比普通的雞類營養價值高出很多,單單蛋白質一項即是普通雞的六倍了,而且還富含黑色素、維生素以及多種氨基酸,難得的是烏雞里面的膽固醇的含量還比普通雞類要低。所以吃烏雞可以提**理機能,增強機體免疫力,幫助延緩衰老,有強筋健骨的功效。
香菇燉烏雞不能和什么同吃每種食物都有屬于它自己的性質,在食物之間總會有水火不容的時候,那就是食物的相克了。那么香菇燉烏雞雖然很補,但在吃的時候應注意什么呢?不能和什么同吃呢?
香菇燉烏雞非常受寶媽們的歡迎,但是在食用前也要了解香菇和烏雞不能和什么同吃呢!
香菇不能與河蟹、西紅柿、鵪鶉蛋同吃,因為香菇與河蟹同吃容易導致結石,與西紅柿同吃會破壞類蘿卜素,不利于發揮*大的營養功效,與鵪鶉蛋吃的話還容易使臉部長黑斑!另外,還要提醒大家,如果皮膚容易過敏的也少吃香菇,避免引起瘙癢過敏癥狀。
烏雞是一般人都可以吃的,包括孕婦和產婦,而且特別適合氣血兩虧、**不足、脾胃不健的人食用。但烏雞不能和鯉魚、蝦、兔肉一起吃,否則會引起中毒現象。
對香菇燉烏雞怎么做好吃,香菇燉烏雞的做法的介紹介紹就到這了,希望對大家有幫助。