貴春臺酒,屬大曲醬香型白酒,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長的特點,是中國醬香型風格的典范。 產品嚴格遵循茅臺鎮醬香酒的復雜工藝,端午制曲,重陽下沙,兩次投糧,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒。其中制曲、踩曲、堆積、餾酒、潤糧、上甑、攤晾、下窖、下曲等環節處處別具匠心。 每一瓶貴春臺酒,都經過將不同年份、不同輪次、不同風味特點的純糧原酒進行組合和調味,平衡酒體,不僅使原酒濃度把控在53度,更能保持茅臺鎮醬香酒獨特的風味特點。
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