澳大利亞作為新興的移民國家,與舊世界的葡萄酒產國相比,澳洲葡萄酒的釀制方式是與眾不同的,除了嚴格遵循的傳統釀酒方式外,還采用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備,加上澳大利亞穩定的氣候條件,其每年出產的葡萄酒的品質都相對穩定。 實際上,澳大利亞葡萄酒的生命不僅來自陽光、土壤和葡萄的精華,更來自悠久的品酒歷史和精湛的釀酒技術,多元文化背景的釀酒經驗,以及崇尚保留葡萄品種的原味和果香的釀酒技法,這些都使得澳洲葡萄酒充滿個性與活力、別具特色。 由于澳大利亞的葡萄酒側重強調地區特色,因此其產品各具特色。200多年來,葡萄栽植技術在澳大利亞取得了蓬勃發展,年生產10億升,向世界各地出口超過8億升的葡萄酒。