賴祖燒坊發源于貴州省仁懷市茅臺鎮，由清朝建立的余家燒坊發展而來，1828年余家先祖在茅臺鎮烤酒為生，后賴氏先祖跟隨余家先祖學習，并擔任酒師，后賴氏后人將烤酒技術傳承下去并與余家后人聯合重開賴祖燒坊，傳承人余方開將作坊擴建成廠取名茅源，寓意茅酒之源，并注冊賴祖商標。
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