赤水河,是長江上游的一條支流,每年的端午節至重陽節,因雨季來臨,大量的紫紅色泥土被沖下來,河水呈赤紅色,由此得名。
“水為酒之血”。一方好水直接影響著酒的質量。赤水河幾乎以一己之力決定了白酒的整體風味。“悠悠赤水河,濃濃茅香情”,赤水河造就了千億醬酒核心產區,故而譽滿天下!從清朝的“黃金河”到曾經的“英雄河”,再到現在的“美酒河”,中華傳統千年文化隨著河水源遠流長。
要想釀出好酒,水至關重要。赤水河四分之三流域遍布在大山之中,因此赤水河也是一條沒有被污染的長江支流。河水清澈透底,兩岸陡峭、多險灘急流。水質良好,無色透明,入口微甜,酸堿適度,極其適合釀酒。