始于1819年創于1956年的“瀘州肥兒粉”，走過182個春秋在2001年改制為民營企業，由第八代嫡傳傳承人歐陽錫川（國家任命）作為“樂捷”配方及“比善”技藝的繼承人設立“四川省正味食品廠”。      “肥兒粉”一詞早出現于金元四大家“補土派”代表李東垣(1180--1251)的專著《脾胃論》一書中，直到清朝中后期經中醫葉天士多方論證考究更完善了原李東垣的“肥兒粉”結構特點，這是“瀘州肥兒粉”名稱的雛形。      “瀘州肥兒粉”早先的產品叫“瀘州米羹羹”，其作坊生產始于清康乾盛世，興于嘉慶道光兩朝，后隨清朝晚期國勢衰微，戰亂不斷，瀘州米羹羹生產作坊只能慘淡經營，新成立以后才有了較大的發展。   …