研究肥胖與吃飯速度有關(guān) 吃的越快越易發(fā)胖

據(jù)日本放送協(xié)會（NHK）報道，肥胖癥已現(xiàn)代社會生活中令人困擾的難題之一，飲食結(jié)構(gòu)、個人生活習(xí)慣，運動量等均與之有關(guān)。近日，日本學(xué)者的研究調(diào)查表明，人們飲食的速度也與之有密切關(guān)系。

日本岡山大學(xué)教授森田學(xué)及其研究團隊日前表示，一項歷時三年對大學(xué)生群體的跟蹤調(diào)查結(jié)果顯示，飲食速度快的學(xué)生得肥胖癥的幾率是其他學(xué)生的4倍以上。研究實施者為岡山大學(xué)。

據(jù)悉，本次調(diào)查以了解飲食速度和肥胖癥的關(guān)系為目的。2010年，森田研究團體以新入學(xué)的1314名體重標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生為對象，跟蹤調(diào)查其在飲食過程的速度，以及是否吃到十成飽。然后在學(xué)生大學(xué)4年級時對其進(jìn)行健康體檢，診斷其是否有肥胖癥。

調(diào)查結(jié)果顯示，飲食速度快的學(xué)生得肥胖癥的幾率為6.2%，是當(dāng)初回答自己飲食速度不快的學(xué)生的4倍多，由此證明飲食速度與肥胖有直接關(guān)系。

森田教授表示，此項調(diào)查再次證明，放慢飲食速度，充分咀嚼，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣十分重要。若能在年輕的時候有意識地降低飲食速度，則可以有效預(yù)防肥胖癥。